失眠別喝麻油雞！溫補、涼補大不同
天冷民眾愛喝補湯，但補湯百百種，分為平補、溫補、涼補，若是吃錯了不光沒補到，甚至可能越補越大洞，例如失眠多夢的陰虛體質，就不適合溫補功效的麻油雞，尤其是給家中長輩、小孩喝補湯時，更需要注意是否選對！若是真的無法分辨，也可以選擇最百搭的「這一種」補湯，適合所有體質的人進補。
近日就有網友於《家常菜》社團詢問，「是否有六歲小孩跟大人同時都能吃的補湯～麻煩各位前輩指點」。許多網友也熱心推薦，「一般的雞湯加點紅棗或枸杞」、「蛤蠣雞湯，大人小孩都可以吃」、「我最近發現四神湯可以」、「雞湯魚湯就很營養了呀」。
而根據《新譯漢方》分享，中藥補湯到底是要補什麼，其實分為以下三大類：
溫補原理－利用溫熱性的食物和中藥材，幫助促進血液循環，不論是大病過後，身體虛弱，或是體質偏寒，容易手腳冰冷，都可以透過溫補驅寒暖身，當氣血流動好，身體就會提升元氣。適合陽虛、陰虛的民眾。推薦補湯：四物湯（補血）、十全大補湯、麻油雞、薑母鴨。
涼補原理－養陰益氣、生津健脾，進而舒緩身體的燥熱。適合陰虛體質，也就是俗稱的「燥熱」體質，代表體內的津液不足。容易口乾舌燥、失眠多夢、手心乾燥、大便乾燥、面色偏紅等。推薦補湯：銀耳湯、枸杞菊花茶。
平補原理－性味平和，不會過度刺激，也就是說適合所有人，可以長期食用。推薦的湯品有：四神湯。若是家中有小孩、長輩，身體抵抗力低弱，想要補卻不知道如何下手的人，建議選擇四神湯，既安全又不會補錯！（編輯：鍾怡婷）