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喝錯湯=澱粉炸彈越喝越胖!3碗「低卡減脂湯」飽足不胖還能降血壓

早安健康

更新於 2024年12月31日04:00 • 發布於 2024年12月30日04:00 • 新聞中心蔡經謙

天氣冷,來一碗熱湯暖胃暖身最好不過了!湯品常常被當作一餐的配角,因而忽略了隱形熱量,其實選錯湯品有可能讓熱量、油脂與鈉含量不知不覺都超標,例如常見的玉米濃湯、麵湯都是減肥路上的「地雷」,在喝湯的同時其實是把一堆澱粉喝下肚,難怪越喝越胖!

減肥地雷湯品1:拉麵湯

拉麵湯頭總是浮著一層油,其實是高油脂代表,而且很多拉麵湯頭是長時間熬煮大骨和肉品常品,口味也比較重鹹、重口味,腎臟科醫師洪永祥就表示,拉麵整碗連面帶湯下肚就可能吃下高達4000毫克的鈉。

減肥地雷湯品2:玉米濃湯、羹湯

勾芡製作過程中常是用到太白粉加水,像玉米濃湯或羹湯,喝一碗就像是把一堆澱粉吃下肚,並不是減重期間的好選擇。

減肥地雷湯品3:酸辣湯

酸辣湯同樣常常有勾芡,且一小碗酸辣湯可能就有將近1000毫克的鈉含量,要是習慣再加入黑醋、辣椒醬等調味料,甚至喜歡配上重油重鹹的鍋貼,這一餐吃下的鈉含量就相當驚人。

減肥地雷湯品4:麻辣湯

聽說吃辣可以加強代謝幫助瘦身?但是通常這是指乾辣椒,而不是喝麻辣火鍋的湯!因為一碗麻辣鍋湯底鈉含量就高達1255mg,麻辣湯高油脂加上高鈉含量,對於心血管來說其實是很大的負擔。

減脂還有湯可以喝嗎?營養師3款湯品推薦

雖然湯品地雷不少,但還是有健康又美味的選擇!營養師張語希最近在臉書粉專分享3款適合減重減脂的湯品,且這些湯品在日本專家眼中還有望喝出整腸、抗老的功效!

  • 蔬菜湯:膳食纖維豐富,不僅是減重族群的好選擇。日本81歲醫師天野惠子的養生秘訣之一正是蔬菜湯,善用當季新鮮蔬菜燉煮30分鐘,不加鹽就有蔬菜鮮甜,一次喝進豐富纖維和抗氧化植化素,降血壓又防糖尿病。

  • 味噌湯:味噌屬於發酵食品,有天然益生菌,再搭配紫菜、菇類等富含膳食纖維的配料,一碗絕佳養腸瘦身湯就出爐了!喝味噌湯再加入鮭魚、豆腐,補充優良蛋白質也很對味!建議煮湯時不要加入味噌一起滾,而是熄火後趁湯頭溫熱時加入味噌拌勻,好菌比較不會被高溫破壞光。

  • 鮮魚湯:想吃肉的好選擇,魚肉屬於優質蛋白質、脂肪含量低,卻能補充Omega3脂肪酸等好油。不過不要只喝魚湯而不吃魚肉,建議喝魚湯時記得連湯帶肉一起吃,才能攝取完整營養喔!

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原文引自:喝錯湯=澱粉炸彈越喝越胖!3碗「低卡減脂湯」飽足不胖還能降血壓

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