餐邊櫃「這樣設計」超好收，機能、坪效也翻倍！
設置在餐桌附近的餐邊櫃，不僅可創造順手的用餐節奏，還能保持空間的清爽舒適，可說是餐廳裡不可或缺的收納機能。想知道餐邊櫃有哪些用途？又該如何設計才好用？往下看看就知道！
一、餐邊櫃的功能介紹
Tips. 想要挑選適合自家的餐邊櫃，須依據空間條件、功能需求，以及自己的使用習慣來決定餐櫃大小、樣式、風格，但若是為了想提高效率，重點則在於內部隔層設計及尺寸拿捏，才可讓櫃內的每一寸空間都獲得最好利用。
二、常見的餐邊櫃設計形式
1.牆面高櫃
固定於牆面的高櫃，提供了充足的垂直儲物空間，適合需要大量收納機能的餐廳使用，櫃體內可規劃層板、抽屜或開放區域，用來存放餐具、酒類及其他物品。由於上層部分較難拿取，建議設計為展示櫃，或規劃為帶門片的收納空間，用於放置不常用到的備品，中段與下方則可根據不同物品的收納需求，選擇做抽屜、格櫃或門片櫃。
2.半高矮櫃
對於小餐廳來說，若擔心頂天大櫃帶來壓迫感，且沒有過多的收納需求，不妨考慮以矮櫃作為餐邊櫃，除了提供置物空間，檯面還能用來擺放廚房電器，同時兼做輕食料理台，在平台上準備早餐或泡咖啡，都相當方便實用。如果希望整體看起來更輕盈，可選擇帶有櫃腳的款式，增添通透感，或採用懸空設計，減少視覺重量。
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3.吊櫃/層板+矮櫃
以吊櫃或層板搭配矮櫃，也是餐廳中常見的餐邊櫃組合，雖然置物容量不如頂天高櫃，但靈活度較高，拿取也相當便利，還能增加立面層次感，建議吊櫃深度建議為15公分以上，可比下櫃淺一些，以減少視覺壓迫，並根據放置物品的需求做適當調整，達到實用與美觀都兼顧的效果。
4.雙面機能櫃
餐櫃不僅可以靠牆擺放，還可以置於空間中央，結合雙面設計，實現更高機能，這樣的設計不僅保留收納功能，還能巧妙地劃分空間，使兩個場域自然區隔，與實體隔間相比，餐櫃的設置更靈活省空間，也讓視覺更通透不壓迫。
5.L型轉角牆櫃
餐廳如果有L型轉角牆千萬別浪費，順應格局設置餐邊櫃，即可創造出驚人收納量，但建議不將櫃體做滿，而是適當拿捏層架、櫃體比例，打造出更符合需求的餐邊櫃。
三、餐邊櫃尺寸設計
1.餐邊高櫃
高櫃的深度建議設計在30～50公分，這樣既方便收納各類物品，又能兼顧使用的便捷性，如果是帶門片的櫃型，需考量門片的厚度，櫃體深度則至少應達40公分，以免深度過淺收納不易、取物不便，此外，高櫃的高度大多落在200公分以上，以充分利用垂直空間。
2.餐邊矮櫃
矮櫃的深度建議至少40公分，以確保足夠的儲物空間，高度則通常85～120公分，可根據使用者的身高進行調整，理想的高度應規劃在腰部位置，既方便取放物品，又符合人體工學，滿足日常使用的舒適性與便利性。
四、餐邊櫃的布局規劃
1.餐桌與餐邊櫃距離
建議餐桌邊緣與餐邊櫃之間保持90–100公分，能確保椅子拉出後仍有走道空間，若家庭人口多、餐桌較大，距離最好能拉到110–120公分，這樣多人同時進出或端菜時更不會擁擠。
2.走道寬度
餐邊櫃常位於餐廳邊側或靠牆處，通往客廳、廚房的主要通道建議至少預留100–120公分，方便推推車或多人同時通行，僅供單人走動的次要通道則留80–90公分即可，能有效節省坪效。
3.與其他家具的距離
餐邊櫃不宜過於靠近冰箱、廚房門口或出入口，以免形成動線阻礙，若餐邊櫃設有玻璃門或抽屜，需留意打開時不會與餐桌椅或牆面相撞，建議預留30公分以上的安全距離。
4.視覺與動線整合
餐邊櫃若與餐桌、吊櫃或展示櫃搭配，建議保持水平或垂直對齊，能讓視覺更整齊，並避免櫃體深淺不一造成壓迫，也可利用壁掛式或懸空設計，增加腳邊留白，讓走道顯得更寬敞。
五、餐邊櫃結合電器櫃的注意事項
考量到各式小家電的擺放需要，不少屋主會選擇將餐邊櫃結合電器櫃，但因多了電路線體與機器運作，規劃時若有不慎，不僅使用不便，也可能帶來走火意外，以下裝潢重點須注意：
1.確認電器型號、尺寸
電器櫃最怕的就是櫃內隔層都做好了，卻沒辦法放進後來才添購的家電，變成還要依電器櫃尺寸去取捨，因此在裝潢前，最好就先思考未來要放哪些電器，型號也盡量都先確定，這樣才能量身打造適合的電器櫃尺寸。
2.預留電器門片的開闔空間
餐邊電器櫃前方至少要預留40～50公分的空間，方便電器門片開啟，確保操作安全順手，若擺放的電器為上掀式門片，上方也至少要有10公分以上的高度避免受阻。
3.設置足夠插座
想打造好用的餐邊電器櫃，規劃時須先計算好要收納的家電數量，並預留足夠插座，至少1～2組，以免還要外接延長線影響美觀，插座可設置於檯面上約10～20公分的位置，或是牆面上，這樣使用電器都能更快速方便。
4.櫃內留有散熱空間
廚電在運作時會產生大量熱氣、蒸氣，機體上方、後方甚至左右兩側都要保留10～20公分的散熱空間，也可於櫃內設置抽拉盤，更便於散熱通風。
5.慎選櫃體板材
餐邊電器櫃常擺放使用時會產生水蒸氣的家電，因此須慎選櫃體材質，以免長期接觸水氣而產生脫膠、板材吸水膨起等問題，若是經常在此切東西、備料，也建議檯面以石英石、人造石打造，會較為耐用，背板則能以磁磚、烤漆玻璃等好清理又防水的材質為主。
六、如何提升餐邊櫃的實用性
1.整合周邊收納櫃體
規劃餐邊櫃時，可以考量一家人用餐、備餐的習慣，比方說是否有需要一併納入酒櫃、電器櫃、冰箱櫃、食譜圖書架等，或是將相鄰區域的收納結合在一起，變為一體成形的櫃體，不但空間利用率更高，視覺感也能產生拉長效果，空間看起來更開闊。
2.增設抽拉盤
為提升餐邊櫃的實用性，可考慮加入抽拉盤設計，靈活增加檯面空間，透過嵌入約8公分高的抽板，不僅能在需要時拉出來擺放電器，方便蒸氣散逸，也有助於操作，若要收納餐具，則可規劃約15公分高的刀叉盤櫃，讓餐具就近擺放，取用更加便捷。
3.增加拉門遮擋雜亂
餐邊櫃採用開放式設計，雖然可以降低櫃體的厚重感，但若擔心多功能餐櫃讓整體看起來過於雜亂，則可設置一道拉門，將櫃體藏於無形，視覺上更簡約整齊。
圖片由慕森設計 / MU Space Design提供，點擊查看作品詳情＞
4.下櫃不做把手、踢腳板內縮
如果經常站在餐邊櫃備料、使用電器，建議下櫃可以選擇內切45度角的隱藏式把手門片，避免過於突出的把手設計，以免備餐時碰撞受傷。另外，也可以在底部懸空設計，或是將踢腳板內縮，這樣使用餐邊櫃時腳有足夠的空間伸展，不會感到卡卡不舒適。
5.複合式設計
對小坪數住宅來說，餐桌和餐邊櫃未必能同時滿足，這時可以採用一體化設計，藉由伸縮式、旋轉式的手法，將餐桌或吧檯融入餐邊櫃中，不用時可收起，需要時則能輕鬆展開。此外，也有設計師會將餐櫃延伸，打造出卡座式沙發，這樣既不需再額外添購餐椅，還能在座椅內部擴充儲物機能，一物多用讓坪效激增！
餐邊櫃不只是餐廳的輔助櫃，更是生活品質的延伸，只要掌握尺寸比例、材質挑選、形式設計與風格搭配，便能打造出兼具美觀、實用與坪效加倍的餐廳空間。