川普內閣瘋吃「1物」減肥！20天減肥9公斤、內臟脂肪少40%掀熱議
減肥圈又有新神物？最近美國政壇竟集體瘋上一種超接地氣食物——「德式酸菜」！美國衛生與公共服務部長小羅勃・甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）被指早上6點半就吃酸菜配牛排，更自稱靠一套以肉類、發酵食物為主的飲食方式，短短20天減掉20磅、約9公斤，內臟脂肪減少40%，連食安專家韋恩（楊世煒）都發文解析。到底德式酸菜是真有料，還是又一波減肥神話？
川普內閣瘋吃！德式酸菜成政壇減肥新寵
近期德式酸菜（Sauerkraut）意外在美國政界掀起熱潮，食安專家韋恩（楊世煒）在粉專分享，最近德式酸菜在美國政界突然變得熱門，美國衛生與公共服務部長小羅勃・甘迺迪甚至早上6點半就吃酸菜配牛排，據報副總統與多位部長也陸續跟進。原本只是歐美餐桌常見配菜的德式酸菜，瞬間成為減肥圈熱搜關鍵字，也讓「發酵食物＋高蛋白」飲食再度掀起討論。
小甘迺迪20天鏟肉9公斤！內臟脂肪減少40%超驚人
最讓網友震驚的，是小甘迺迪分享自己的驚人變化。根據食安專家韋恩整理，小甘迺迪聲稱，靠著這套飲食方式短短20天就減掉20磅，換算約9公斤，腹部內臟脂肪更減少40%，甚至表示原本困擾自己的心律不整也消失。數字一曝光立刻掀起熱議！不過這些成果主要來自當事人自述，不能直接解讀成「只要吃德式酸菜就會瘦」，更不代表每個人照著吃都能複製相同效果。
德式酸菜為什麼有助健康？韋恩點出2大關鍵
德式酸菜真的只是普通醃漬菜嗎？韋恩指出，它確實有幾個具科學根據的健康優點。首先，德式酸菜含有膳食纖維，有助維持消化道機能；再來，經過乳酸發酵製成的酸菜，若產品未經高溫殺菌並保有活菌，可能含乳酸菌等微生物，有助支持腸道菌相平衡。尤其近年「腸道健康」與體重管理的關聯備受關注，也難怪這類發酵食物會從餐桌配角，一夕翻紅成健康圈焦點。
吃德式酸菜真的能瘦？專家揭開20天瘦9公斤真相
先別看到「20天瘦9公斤」就立刻衝去囤酸菜！韋恩也引述美國註冊營養師 Maddie Pasquariello 的觀點指出，沒有任何單一食物能單獨造成減重，真正影響體重變化的，是整體飲食型態、熱量攝取、運動與生活習慣。換句話說，小甘迺迪的成果不能簡化成「吃酸菜＝暴瘦」，若同時減少糖、酒精與高度加工食品，整體熱量與飲食結構的改變，才可能是體重下降的重要原因。
德式酸菜減肥怎麼吃？搭配蛋白質比狂吃一整碗更聰明
想跟上這波德式酸菜熱潮，不需要照抄清晨6點半「牛排＋酸菜」！更實際的方式，是把酸菜當作減脂餐中的風味配菜，例如搭配雞胸肉、魚肉、雞蛋、豆腐等蛋白質，再加入新鮮蔬菜與適量全穀類。酸香爽脆的口感能讓清淡減脂餐瞬間變好吃，對吃膩水煮餐的人尤其友善。不過酸菜不是吃越多瘦越快，份量、總熱量與整體營養均衡，才是能不能長期瘦下來的真正關鍵。
韋恩警告：這2類人吃德式酸菜要小心
德式酸菜再健康，也不是人人都適合無限吃！韋恩特別提醒，第一，酸菜的鈉含量不低，高血壓或腎臟疾病族群需要控制份量，購買時也可留意營養標示。第二，對組織胺不耐受的人，吃發酵食品後可能出現頭痛、蕁麻疹等不適反應，更要謹慎。若本身有慢性疾病、需要限制鈉攝取，或過去吃泡菜、起司、紅酒等發酵食品容易不舒服，都不建議為了追流行突然大量攝取。
封面＆內文圖片來源：Shutterstock、IG@realdonaldtrump、robertfkennedyjr
立即加入『女人我最大官方帳號』美麗祕訣、每日運勢、好康優惠搶先看！