寒舍集團旗下餐廳將舉辦30場「Barolo義大利酒王餐宴」，與會貴賓將品飲超過800款義大利好酒
多達30場的「Barolo義大利酒王餐宴（Grandi Vini d'Italia By Xiaowen）」自10月3日起，將於寒舍集團旗下的台北喜來登、寒舍艾美酒店裡的米其林一星餐廳請客樓、安東廳與寒舍食譜等多家餐廳展開，與會的貴賓將有機會體驗超過800款義大利四大產區的「酒王：Barolo」、「雙酒后：Barbaresco和Brunello di Montalcino」與產自西西里火山產區的「Etna D.O.C」等多款可口紅酒。
曾在19世紀作為義大利國王的御飲酒款，因而，被譽為「義大利酒王」與「義大利酒后」的Barolo D.O.C.G.以及 Barbaresco D.O.C.G.，因歐盟規定，需以義大利國王御用的Nebbiolo Grapes葡萄酒品種，分別陳釀至少36個月與26個月以上，且出自於義大利西北部Piemonte的11個村莊，包含從最北部的Verduno到中南邊的Monforte d’Alba等地的300多家葡萄酒莊等繁瑣規定，進而推升了聲望、價格，在國際間甚至有追趕上法國勃根地紅酒之姿。而根據各個酒莊的風土條件，更可將Barolo D.O.C.G.分為女性（Female）與男性（male），及分別所代表的韻味是包含了黑醋栗、櫻桃等果香，或是皮革、橡木等強勁風味，便可知其層次與滋味的豐富多元。
今年已是寒舍集團舉辦「Barolo義大利酒王餐宴」的第二年，今年同樣由曾著有《Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南》與《Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷諾紅酒評審指南》等等書籍的專業酒評黃筱雯所挑選，並與歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心（CLUBalogue Academy） 以及義大利酒王酒后官方公會等共同合作。
參與此餐酒會的貴賓將有機會在台北喜來登的請客樓，品嘗由許宏德主廚的生煎低溫無骨牛小排、金沙蒜酥南非鮑、燒酒龍蝦麻油飯、黃金濃湯燉花膠與剁椒鮮露海鱸魚等菜色之餘，另佐上「Gaja: Barolo DOCG, Sperss 2016」或「Elvio Cogno: Barolo Riserva DOCG, Ravera Vigna Elena 2013」和「Famiglia Anselma: Barolo Riserva DOCG, Adasi 2013」等多款可口酒款。
而在台北喜來登安東廳則可一嘗澳洲M9紐約客、台灣噶瑪蘭黑豚等佳餚，台北寒舍艾美酒店寒舍食譜則是端出大蔥白灼日本鹿兒島縣A5和牛、XO醬百合蘆筍煎北海道干貝、大北菇鮑汁吉品六頭湯鮑等美味中菜，另佐上「Gaja: Barbaresco DOCG, Sori San Lorenzo 2016」、「Sottimano：Barbaresco DOCG, Currà」、 「Poggio di Sotto: Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015」，與出自西西里火山葡萄酒產區的「Frank Cornelissen: Terre Siciliane IGT, Magma」，該產區受惠於西西里火山灰獨特土壤、日夜溫差與高海拔的氣候環境孕育的百年葡萄欉，讓近十年的西西里火山葡萄酒價格，已然逼近義大利酒王酒后。
「Barolo義大利酒王餐宴（Grandi Vini d'Italia By Xiaowen）」
台北喜來登請客樓：2023年10月3日至2023年11月2日，共10個場次。 訂位專線：02-2321-1818
台北喜來登安東廳：2023年11月11日至2023年12月16日，共10個場次。訂位專線：02-2321-1818
台北寒舍艾美寒舍食譜：2023年12月22日至2024年1月20日，共10個場次。訂位專線：02-6622-8018
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