降溫有感！通路曝火鍋料排行榜　肉片狂賣6000包成冠軍

【記者莊偉祺／台北報導】迎來入冬首波有感降溫，零售通路抓準火鍋商機，包含量販店公布火鍋料排行榜前5名，超商火鍋商品也成長近7成，肉片單品3天狂賣6000包成冠軍，更祭出「涼麵加熱」的新吃法。

連鎖量販愛買今（19日）表示，根據《2024台灣火鍋市場調查報告》，台灣火鍋市場規模預估高達400億元，吃火鍋始終是台灣人最喜愛的聚餐方式之一，適逢近日天冷推出火鍋季優惠開跑，也同步公開近30天「火鍋必煮餃類」熱銷排行。

根據愛買近30天銷售排行顯示，火鍋料餃類冠軍由魚餃拔得頭籌，不僅穩坐熱銷榜首，銷售量更是蛋餃的1.5倍、是水晶餃的4倍之多；前5名依序為魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃、水晶餃，除水晶餃由西北品牌最為熱銷外，其餘4大餃類皆由桂冠稱霸，義美則緊追在後。

愛買即日起至11月25日推出多款火鍋商品限時優惠，包含湯底單包只要99元，火鍋料部則是西北全品項滿199元現折10元、台糖冷凍系列滿299元現折30元；此外，王品集團「石二鍋」招牌火鍋料也推出加碼優惠，包含魚豆腐105元、細烏龍麵69元等。

針對入冬首波有感降溫，超商7-ELEVEN也指出近日熱食買氣爆發，自11月擴大導入「饗喫鍋」火鍋專區，打造超商通路「迷你自選火鍋」，目前整體業績已較去年同期成長2成，新品「這一小鍋經典石頭鍋」、「這一小鍋聯名TATAS剝皮辣椒雞鍋」等湯底銷售量更大幅成長4倍！

受惠火鍋併買需求增加，冷凍肉品、火鍋料與湯底整體自11月以來業績也成長近7成，如今年秋冬新上市的「立式夾鏈袋肉片」超搶手，豬梅花肉片單品3天狂賣6000包，一舉躍居饗喫鍋銷售冠軍，反映「即開即煮、小包單人份」的i人料理趨勢。

7-ELEVEN也察發現，11月起溫度變化大，熱熱吃、熱熱喝的暖胃需求大增，特別規劃一系列溫補鮮食及隱藏版加熱新吃法，像是夏季暢銷的「真飽經典麻醬涼麵」、「真飽香辣麻醬涼麵」，就可主打「微波加熱更好吃」讓涼麵變熱麵！