胰臟癌超凶狠！研究推薦2大食物降胰臟癌風險30％ 1茶飲讓癌細胞凋亡

胰臟癌一直素有癌王之稱，擴散率快，到底該怎樣可以保護胰臟健康？專家推薦3大營養素，甚至有研究認為可降低30％胰臟癌風險。

3大營養素保護胰臟

營養師趙函穎指出，胰臟與內分泌、外分泌系統節節相關，一旦吃太過油膩的食物，胰臟就要加倍做工，因此想要保護胰臟健康，最重要是少吃高油飲食，並補充3大營養素。

• 鉻：鉻是形成胰島素的主成分，可以幫助胰島素正常分泌，也避免糖尿病產生，趙函穎建議，可以多吃糙米、玉米、牛肉、蛋，補充鉻元素。
• 葉酸：葉酸不是只有孕婦才需要！葉酸掌管所有細胞的健康，避免DNA、RNA突變。趙函穎說明，《癌症流行病學生物標記與預防期刊》曾刊登一篇整合16項研究，超過100萬人的統計發現，若一周有3～4次補充葉酸，攝取大量綠色蔬菜，可以讓胰臟癌比例下降18％。
• 硒：硒主宰了身體抗氧化主要營養素「穀胱甘肽」形成，主要是存在於堅果、牛肉、蝦子當中。有研究也發現，每天補充足夠的硒、維生素E，可以讓胰臟癌風險降低30％。

胰臟與消化系統有關

而中醫看胰臟則與消化系統有關！中醫師羅珮琳指出，胰臟在中醫裡面屬於脾，脾主運化，包括食物的代謝等，如果脾虛，身體無法代謝食物，就會聚積脾塊，就好像肚子多了一塊東西塞著，如同臟毒或積聚。

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1茶飲護胰健脾

羅珮琳說明，以中醫望診來看，胰臟癌有4大徵兆，包括黃疸、體重莫名減輕、肚子大四肢瘦、舌頭白黃厚苔，但其實這些都是較後期症狀了，民眾一定要多注意。至於如何改善脾虛？推薦1道「護胰健脾茶飲」。

護胰健脾茶飲包括絞股藍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、山藥3錢、枸杞子2錢，以600c.c.水煮15分鐘左右即可飲用。羅珮琳說，想要護胰就要健脾，而山藥、茯苓、白朮，都能健脾利濕，讓身體的脾胃功能、代謝變好。

絞股藍性味偏涼，含有非常多皂苷成分，羅珮琳解釋，皂苷可以抑制癌細胞生長，若本身已有癌細胞，皂苷可以讓癌細胞凋亡，因此除了胰臟外，對於胃、膀胱、腎臟等癌症，都是有幫助。

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3穴位改善消化、護胰臟

而除了恐怖癌王胰臟癌外，不少人也飽受急性胰臟炎困擾！羅珮琳說明，胰臟發炎後，會出現所謂「火熱」現象，進一步轉變成「氣陰兩虛」體質。這類體質常見的中醫症狀包括疲乏、倦怠、胃口不好、口乾舌燥，甚至大便比較硬。推薦按壓3大「黃金穴道」，恢復脾胃功能、保護胰臟：

• 脾俞穴：位於後背，對應肩胛骨下緣與脊椎的連線處，再從脊椎往下數4個脊椎處，然後旁開約1.5寸（約一個大拇指寬半）的位置。
• 中脘穴：位於腹部前側，劍突（胸骨下方）與肚臍之間的中點。可幫助消化，改善吃太飽、胃脹、胃悶等消化不良的狀況。
• 太谿穴：位於腳踝內側的腳踝骨（內踝）與阿基里斯腱之間。太谿穴為腎經穴道，具有滋陰、潤燥的作用，可改善身體乾燥的狀況。

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◎ 諮詢專家／羅珮琳中醫師．趙函穎營養師