屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸　逾12噸遭封存、負責人50萬交保

整理＝林玉婷

屏東縣百威食品有限公司涉嫌使用工業級雙氧水漂白豬腸，經檢調與衛生單位聯合稽查查獲，現場封存產品逾12.6公噸。公司負責人已以50萬元交保，其餘員工則分別以8至10萬元交保。由於產品疑似已有部分流入市面，衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）、屏東縣政府衛生局、屏東地檢署及農業部紛紛強調將嚴查來源、回收產品並依法追究。

食藥署：違法最重可判7年刑責

食藥署10月4日發布新聞稿指出，近日會同屏東地檢署、農業部動植物防疫檢疫署、保安警察第七總隊、調查局高雄市調查處及地方衛生局，前往百威食品倉儲與作業場所查核，現場發現標示「工業級產品，禁用於食品應用」的雙氧水，懷疑遭用於豬腸漂白。

主管機關在百威公司位於屏東縣之豬內臟清洗作業場所，查見標示「工業級產品，禁用於食品應用」字樣的雙氧水，涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸。（圖片來源：食藥署提供）

現場防檢署人員進一步說明，屠檢獸醫師在屠宰線上會逐批判定豬隻內臟是否病變或異常，若判定不合格，會立即潑灑藍色改質劑並送往化製處理，防止流入食品鏈。本案百威食品所使用的內臟，來自合法屠宰場，並非病死豬隻。

食藥署強調，檢調已查扣雙氧水，案件仍在偵辦中；屏東縣衛生局已於百威公司作業場所及倉儲各封存11,664公斤及940公斤豬腸，並監督疑慮產品下架回收。依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款規定，如確認業者使用工業級雙氧水加工食品，相關產品應全數沒入銷毀，最重可處7年以下有期徒刑，併科8,000萬元以下罰金。

食藥署同時呼籲，食品業者必須遵守食安法，落實自主管理，確保產品衛生安全，避免觸法，並承諾將持續督導地方衛生局依法處理，維護消費者權益。

屏東縣衛生局：勒令停工、追蹤流向

屏東縣政府衛生局已在現場貼封條，勒令百威食品停工，並要求全面下架與回收疑慮產品。衛生局表示，若確認違規，將依規裁罰，並持續追蹤下游流向，確保疑慮食品不再進入市場。同時提醒下游餐飲與零售業者，務必配合清查來源，防堵問題產品進入消費端。

屏東地檢署：查扣證物、持續偵辦

屏東地檢署指出，已查扣雙氧水空桶、帳冊與待處理豬腸等證物，百威食品負責人以 50 萬元交保，其餘員工以 8 至 10 萬元交保。檢方表示，業者涉犯《食品安全衛生管理法》及詐欺罪嫌，將持續追查銷售流向與規模，不排除後續追加起訴。

農業部：斃死豬內臟不可流用

農業部同日也發布公告，回應外界對「斃死豬隻內臟流入市面」的疑慮。公告指出，國內屠宰場皆有屠檢獸醫師進駐，經檢查判定不合格之屠體或內臟，會潑灑藍色改質劑後廢棄，避免遭取用。廢棄屠體及內臟須依規定填報「化製三聯單」，並由具資格的化製原料運輸車載運至化製場處理。運輸車輛全程裝設 GPS 定位，進場後有駐場人員核對數量，並輔以監視器監控，農業部防檢署也會不定時派員稽查或調閱影像，確保過程嚴謹，杜絕非法流用。

農業部強調，本案已要求各分署加強屠宰場查核，確保內臟處理作業符合法規。並指出，不肖食品業者的違法行為，已損害國內養豬產業多年努力，造成消費者恐慌，政府「絕不容忍」。

問題產品的下游流向與安全檢驗成焦點

目前初步估計已有超過2公噸問題豬腸可能流向台北、桃園、高雄、屏東等地，部分進入麵線店、滷味攤、熱炒店等餐飲場所，外界關切後續是否檢出化學殘留，以及實際流向範圍。各單位均承諾將持續調查並公開進度，並加強監管措施，防止類似案件再度發生。

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