HOT SPOT｜全台最難訂Buffet「島語台中漢神洲際」開幕！首創戶外森林露臺、限定麻油烏魚膘、大甲芋頭冰必吃
漢來美食旗下品牌「島語自助餐廳」，在北部與南部掀起熱潮後，正式宣告進駐台中目前話題度最高的餐飲一級戰區「漢神洲際購物廣場」。這回島語不僅帶來招牌的頂級海鮮與「一餐檯、一餐酒」的Fine Dining儀式感，更端出專屬中台灣的空間與食材驚喜，宣示打造中台灣全新的自助餐美學地標。
島語台中漢神洲際開幕亮點
- 島語台中漢神洲際亮點#01｜500坪空間奢侈捨棄坪效，首創空中綠洲「森之島」
- 島語台中漢神洲際亮點#02｜新社香菇、大甲芋頭入菜，打造舌尖上的台中DNA
- 島語台中漢神洲際亮點#03｜強調「一餐檯、一餐酒」，把吃到飽吃成 fine dining
- 島語台中漢神洲際亮點#04｜轉角遇見「世界冠軍」與「米其林」！隱藏在角落的聯名細節
- 島語台中漢神洲際亮點#05｜要怎麼「攻島」？精選十款不容錯過的封神級菜色
- 島語台中漢神洲際亮點#06｜甜點控的夢幻終章！台中限定「開心果小泡芙」必吃
- 島語台中漢神洲際開幕活動｜綁定會員送限量紀念杯、刷聯名卡現賺300元島語台中漢神洲際亮點#01｜500坪空間奢侈捨棄坪效，首創空中綠洲「森之島」
走進島語台中洲際店，第一個讓人感到驚訝的部分在於尊榮感的空間揮霍。在廣達500坪的腹地內，品牌僅規劃了300個客席，刻意拉開了桌與桌之間的距離，打破傳統吃到飽餐廳的嘈雜與擁擠。
此外台中店更首度打造了戶外用餐露臺「森之島」。設計師引入歐洲宴會文化中的「餐後酒（Digestif）」概念，以多層次植栽、喬木與鏡面水景包覆低位座席，營造出媲美頂級國外度假酒店的花園氛圍。
這座隱身城中的空中綠洲，不僅是饕客餐後微醺交流的社交場域，更延伸至生活美學，未來也將作為小型私人派對、時尚證婚儀式的全新選址。
島語台中漢神洲際亮點#02｜新社香菇、大甲芋頭入菜，打造舌尖上的台中DNA
為了討好嘴甜且挑剔的台中饕客，島語品牌總經理劉子銘這回在在地化上下足了功夫。一輪逛下來，你會發現中台灣的豐饒食材默默被藏進了各個精緻島檯裡。
像是結合了新社乾香菇與石岡角瓜的「麻油蒜燒烏魚膘海參」和「上湯瑤柱絲瓜」，把在地溫潤的鮮甜味煨進了海味中。芋頭控絕對不能錯過的還有以大甲芋頭燉煮的「極品芋香佛跳牆」；甚至連海鮮砂鍋湯，都特地注入台中酒廠的花雕酒，滾成一鍋香氣撲鼻的「花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯」，喝一口，暖胃又過癮。
不只熱菜有誠意，甜點和調酒同樣充滿了台中魂。現場製作的義式 Gelato 冰淇淋，這回多了「大甲檳榔心芋」與「烏龍柑橘」這兩款台中限定的獨家口味；吧檯更聯手台南亞洲 50 大酒吧 Bar TCRC，端出融入芋泥香氣、斑蘭葉與軟糯麻糬波霸的台式奶酒「芋霸不能」，以及用古早味楊桃湯、紅茶交織出夏日記憶的「桃醉島嶼」特調。這份只有台中店才吃得到的專屬菜單，確實把吃到飽的精緻感拉到了全新高度。
島語台中漢神洲際亮點#03｜強調「一餐檯、一餐酒」，把吃到飽吃成 fine dining
除了台中店專屬的限定菜色，島語最讓饕客死忠的品牌靈魂，依然是那套把吃到飽吃成 fine dining 的「一餐檯、一餐酒」設定。
在這裡，餐與酒的關係不再是隨意的搭配。當你走到「盛」日料島檯，拿了油脂豐盈的挪威鮭魚或現流生魚片，手裡配的是帶著微甘的日本清酒；轉個身，在「炙」西餐島檯剛切下一塊現烤美國牛排，搭配的是厚實飽滿的紅酒。這種細緻的餐酒邏輯，讓每一次取餐都像是一場味蕾的起承轉合。
島語台中漢神洲際亮點#04｜轉角遇見「世界冠軍」與「米其林」！隱藏在角落的聯名細節
除了那些排隊海鮮，這些藏在不顯眼處、一不小心就會錯過的聯名彩蛋也不能錯過。比如走過西餐濃湯區，別以為那只是一般的酥皮湯。上面那層烤得金黃、層次分明且奶香濃郁的酥皮可頌，其實是出自世界麵包大賽冠軍王鵬傑之手，再踱步到中式蒸籠區，隨手夾起一顆燒賣，可能就藏著驚喜，這可是香港米其林名店「名人坊」傳奇的鮑魚燒賣皇，內餡扎實、鮮味直接在嘴裡爆開。這些在細微處不惜成本的講究，才是島語最難被對手複製、也最讓人想一去再去的底氣。
島語台中漢神洲際亮點#05｜要怎麼「攻島」？精選十款不容錯過的封神級菜色
來島語用餐，面對琳瑯滿目的島檯，最怕的就是胃容量不夠用。走想要吃得優雅又值回票價，拿好盤子，直接鎖定以下這十款招牌菜色準沒錯：
海鮮控的完美開局，絕對要從堆疊成山的「松葉蟹腳」和每日港口直送、鮮甜無比的「現流生魚片」開始。接著，轉身去排一捲入口即化、海味濃郁的「干貝海膽手卷」，再點上一份散發淡淡草本香氣、飽滿爆汁的「琴酒生蠔燒」；若還意猶未盡，點綴著高檔食材、油脂香氣四溢的「炙燒握壽司」，保證能滿足你對海鮮的所有幻想。
無肉不歡的饕客，這裡同樣是天堂。火候掌握得恰到好處的「炭烤厚切牛排」，肉質粉嫩多汁；外皮油亮焦香、鴨肉豐腴的「京式片皮鴨」，也是必拿的功夫菜。此外，肉質彈牙的「手撕甕仔雞」，更是肉食版圖裡不可或缺的拼圖。
最後，記得留一點空間給熱騰騰的現做料理。點一份香氣噴鼻、鑊氣十足的「XO醬鮮蚵煲」，配上炸得金黃輕盈、外酥內軟的「雪絲海老揚」來暖暖胃。這一輪吃下來，味蕾早已被狠狠收服。
島語台中漢神洲際亮點#06｜甜點控的夢幻終章！台中限定「開心果小泡芙」必吃
不管前菜與主餐吃得有多撐，老饕們的心裡都明白，甜點胃永遠是獨立運作的。這次台中店為了給賓客一個最完美的「Happy Ending」，在甜點島檯上下足了功夫，推出多款令人耳目一新的全新甜點。
其中最不容錯過的隱藏版主角，絕對是時下風靡甜點界的「開心果小泡芙」。烘烤至恰到好處、帶有空氣感的酥脆泡芙殼裡，大氣地裹滿了絲滑香濃的特製內餡；一入口，率先迎來的是豐沛飽滿的堅果乳香，隨後釋放出開心果特有的優雅與淡淡煙燻香氣。整體甜度拿捏得極為高雅、毫不膩口，那種細緻的療癒感，真的值得你為它在胃袋裡留下一席之地。
島語台中漢神洲際開幕活動｜綁定會員送限量紀念杯、刷聯名卡現賺300元
為了慶祝正式插旗台中，島語這回誠意滿滿，同步祭出兩波超有感的開幕限定回饋，想搶先體驗的饕客們，出發前記得先做好這兩項功課：
- 第一波：免費拿質感周邊「山影流光紀念杯」 即日起到8月7日為止，只要動動手指，完成綁定並註冊「來美食PLUS」會員，在用餐當天憑消費發票與兌換券，就能把限量的「山影流光紀念杯」帶回家。杯子數量有限，送完為止，手腳慢了可就拿不到。
- 第二波：刷卡消費滿額送300元抵用券 如果手上有漢來美食合庫聯名卡，那更不能錯過這場限時優惠。在9月30日以前，只要綁定 LINE「來美食PLUS」會員集點，並在店內內用消費滿 2,000 元，系統就會直接送上 300 元的漢來美食電子抵用券。這相當於直接打了個折，拿來下次聚餐折抵剛剛好。
島語－台中洲際店
店址： 台中市北屯區崇德路三段865號4樓 (漢神洲際購物廣場)
訂位電話： 04-2369-7311
餐價資訊（需另加10%服務費）：
午餐 ： 平日11:30-14:30 NT$ 1,490／假日11:30-14:00 NT$ 1,790
下午餐： 週五、假日 14:30-17:00 NT$ 1,490
晚餐： 平日 17:30-21:00 NT$ 1,790 ／假日 18:00-21:00 NT$ 2,090（假日晚餐限定：每人加碼送半隻龍蝦）
開幕活動： 即日起至8月7日，註冊「來美食PLUS」會員憑當日發票可兌換限量紀念杯；9月30日前刷合庫聯名卡滿額再送300元電子抵用券。