中藥入湯補血驅寒 食用禁忌須留意

藥食同源是常見的飲食文化，老祖宗的智慧教導我們把藥材入菜，在天氣轉涼時，藉由食補能夠調養身體、增強免疫力。但就算是性平溫和的中藥材，甘草、當歸等等，也可能與西藥產生交互作用，不利健康。以甘草來說，如果您或家中長輩，有在服用降血壓藥或是降血糖藥，就不適合食用，容易降低藥物的療效。另外，如果有在吃抗凝血藥或是抗血小板藥，真的不建議吃有當歸類的補品，會增加出血的風險。其他像是本身有三高、心血管疾病、腎臟病，在中藥溫補方面，都要先諮詢醫生比較好。另外感冒期間，腸胃不適或者肚子裡有小寶寶，以及女性生理期，也不建議中藥食補。

氣溫下降，要趕跑涼意，適合來碗溫熱補湯。

民眾 詹小姐：「通常是天氣變冷，就會買來喝。」

也有的人，是買中藥材，回家自己熬煮。

民眾 陳女士：「加黃耆、當歸、甘草，然後煮水，當開水喝這樣子。」

甘草是藥膳湯的最佳配角，能增加甘甜口感，還調和不同藥材，發揮各自的藥性，大家比較不知道的是，甘草含有甘草酸，長期大量服用，體內鉀離子排出，電解質失衡，容易導致身體水腫，每天攝取量，不能超過3錢，換算相當於10公克以內，以免對健康造成負擔，同時，也要注意，與西藥的交互作用。

台中慈濟醫院中醫師 陳郁文：「他可能有在服用心臟病類的藥物，像是毛地黃類的藥物的話，它可能就會加重，它的藥的毒性這樣子。」

何首烏能抗老化、降血脂，日前，一位需輪值大夜班的男子，為了養生，時常煮來喝，疑似服用過量，損害肝臟，多數民眾，並不了解中藥材屬性，自己煮中藥補湯，最好請教中醫，也可以先上衛福部的網站查查看。

台中慈濟醫院中醫師 陳郁文：「衛福部的食品原料整合查詢平台，去查詢你使用的中藥，到底可不可以供直接食用，那如果說，上面顯示的是，未確認安全性的話，建議可能還是要詢問過中醫師這樣子。」

季節變化，越來越多人開始進補，醫師提醒，當歸有補血活血的功效，平常服用抗凝血劑的人，最好能避則避，一旦產生交互作用，會有出血風險。