早鳥享優惠 大員皇冠御節料理 開放預購

記者羅玉如∕台南報導

台南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳連續兩年推出日式年菜御節料理，每次都秒殺售罄。今年融合精緻工藝、運用頂級食材的日本新年奢華料理開放預購。含五點五吋雙層日式漆器盒，每組四千八百八十元。二十五日前完成付款，可享早鳥優惠價四千兩百八十元。

御節料理年菜以冷食呈現。第一層有十六種佳餚。其中紅蟳代表好運接踵而至。鮑魚、干貝象徵圓滿豐盈。小梅、燒女子、銀杏、黑豆，祈願健康長壽。蓮根寓意前途無限光明。黃金粟子、錦玉子代表豐收、富貴。粟金團、菊大根帶來喜慶吉祥。鮭魚卵、鯡魚卵象徵子孫滿堂、欣欣向榮。蛤真丈充滿滿溢幸福感。梅人蔘代表根基穩固、步步高昇。唐墨寓意行事循規蹈矩、穩健進取。

第二層以九宮格形式呈現。其中伊達卷命名源自戰國名將伊達政宗，象徵學問成就、知識增長。澄黃色澤代表子孫繁榮，圓形寓意家庭圓滿。另有海老、核桃小女子、鰻魚玉子燒、抹茶紅豆栗子羊羹、鰤魚祐庵燒、紅魚板、白魚板、鳴門捲、鳥松風等精緻料理。