全國技能競賽麵包製作 南台科大餐旅系鐘偉誠小丑摘銀

記者汪惠松∕永康報導

南台科大餐旅系學生鐘偉誠參加第五十三屆全國技能麵包製作職類競賽，在全台近廿位麵包好手競技中，展現卓越的麵包製作技巧，以「小丑」主題創作品榮獲銀牌。

技能競賽麵包製作項目，是競賽中極具挑戰性的一個環節。南台餐飲學生鐘偉誠在老師林政陞指導下，結合理論與實務創意製作「小丑」主題麵包，作品不僅在味道和質地上取得了評審團高度評價，更展現了對藝術創意的優美線條和色彩搭配呈現，在激烈的競爭中脫穎而出，獲得銀牌。

南台餐旅系主任葉佳聖表示，該校長期深耕餐飲技術的培訓，投入資源並輔導學生參與各類專業競賽，系上老師們以豐富的專業指導經驗幫助學生勇往直前，參加競賽同學也在烘焙與餐飲團隊中觀察學長姐的作品，認知到自己尚需調整學習與努力。

南台校長吳誠文表示，此次全國技能賽南台在多項職類中都有傑出的表現，顯示在學生的專業技能培育上已獲初步的成效，希望未來技職院校學生的專業能力，能帶動產業界水準的基礎力量。