神級食物「可可」落地4大洲！非洲撐起巧克力甜蜜產業的原料供應鏈！

撰文＝蔡幸儒

可可樹原生長於美洲熱帶區域，最早在馬雅文化的歷史中便曾有種植可可的紀錄，後來傳至中美洲更被阿茲提克人譽為「眾神的食物」，直到15～17世紀進入大航海時代、在各大洲之間的貿易往來，可可才終於走出美洲，橫跨大西洋走進歐洲、非洲等地。但在現在全球巧克力的產業鏈中，又是誰掌握著最關鍵的巧克力原料「可可豆」？而台灣又在世界的可可地圖上扮演什麼樣的角色？就讓《食力》帶著你走進可可的最源頭一探究竟！

審稿編輯：童儀展、林玉婷

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