夏季水果香甜美味可多吃？中醫師傳授 3 秘訣真正健康吃
連日高溫屢破新紀錄，許多人都熱得吃不下飯，往往用水果來代替正餐，水果含有豐富的維生素與礦物質，乍看之下是健康又清爽的選擇，但若有些小「眉角」不注意，恐會影響健康，請中醫師探究水果健康吃。
台灣是名符其實的水果王國，一到夏日，清涼退火的西瓜、芳香濃郁的芒果、酸甜開胃的鳳梨，更別說還有香甜誘人的荔枝、龍眼、香瓜等許多令人食指大動的夏季水果。
瑞隆馬光中醫診所中醫師鍾典育表示，夏天對應中醫五行與五臟是火與心，在高溫環境下，身體易出汗、口渴，心情也煩躁，而大部分水果具寒涼與水分多的特性，因此可清熱解暑、生津止渴，且甜甜味道也能愉悅心情。
雖然水果具有許多好處，可以補充天然的維生素、礦物質與膳食纖維等許多營養物質，但這些益處絕對不代表攝取越多越好。鍾典育指出，各式各樣的水果都有其特性和營養價值，先以常見的西瓜、鳳梨、芒果來談。
西瓜
- 性味：寒、甘。
- 歸經：心、胃、膀胱。
- 中醫功效：清熱解暑、生津止渴、利尿除煩。
- 適合體質：燥熱、口乾舌燥、易中暑者。
- 食用小提醒：冰西瓜份量須節制，脾胃虛寒、易腹瀉者與生理期間慎用。
鳳梨
- 性味：微涼、甘、酸。
- 歸經：脾、胃。
- 中醫功效：消食止瀉、清暑解渴、潤燥解熱。
- 適合體質：食積腹脹、食慾差者。
- 食用小提醒：鳳梨含蛋白酵素，空腹食用或過量易傷胃或引起過敏。
芒果
- 性味：涼、甘、酸。
- 歸經：肺、胃。
- 中醫功效：生津解渴、益胃止嘔、潤肺清熱。
- 適合體質：燥熱、口乾者。
- 食用小提醒：濕熱體質、皮膚敏感、過敏體質者忌多。
鍾典育提到，中醫觀點談健康強調身體的動態平衡，天氣很熱時，飯後 2 片西瓜可以幫忙消暑解熱，但明天飯前吃，可能馬上飆血糖；去年吃了 1 箱芒果開心極了，但今年吃 2 口就開始皮膚癢。
她提醒：「我們需要了解自己的身體狀況，和自己的身體對話，適時地去調整攝取的多寡。水果是天然的保健食品，但是就跟其他的食物一樣，吃的順序與份量才是最重要的關鍵。」
台灣水果一級棒，鍾典育建議，盡量不要空腹食用，避免血糖劇烈上升，特別是需要控制血糖與腎臟功能不佳的民眾要特別注意。因為夏天水果大多具寒涼性，不應太晚食用，以免造成腸胃不適。若對於攝取份量有所疑慮，可以與醫師討論。
諮詢專家：瑞隆馬光中醫診所中醫師 鍾典育
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚
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