全面禁止廚餘養豬 苗栗民眾憂飼料豬口感變

農業部宣布將全面禁止廚餘養豬，對於苗栗縣的影響，主要在於民眾多習慣黑土豬，而黑土豬成長時間約14個月，而白豬成長期較短僅約半年，若改用飼料養豬，民眾憂心口感味道都會跟過去不一樣，也會造成養豬成本高漲，目前苗栗肉品市場豬價已經上揚，對消費者及豬農都有一定的影響。

苗栗縣肉品市場的豬圈裡，不同品種的豬隻分區準備拍賣，由於政府禁止廚餘養豬，目前苗栗肉品市場的上游端，黑土豬已經有減少供貨的情況，主要原因就是養豬成本可能變高，豬農憂心市場無法負荷，開始減少黑豬產量。

苗栗縣肉品市場總經理 林澄清：「那這1個多月到2個月(豬瘟結束後)時間，我們苗栗肉品市場的拍賣均價，大概是全國第一，而且連續已經持續到1個多月的時間，那因為我們肉品市場，最主要的是以，黑土豬跟大黑豬為主要的銷售品項，那我們同事在協調，全國各縣市的養豬場在調配豬隻的時候，我們現在是真的是面臨到，豬隻短缺的一個大問題。」

苗栗縣養豬協會表示，雖然苗栗縣黑土豬養殖數量並非大宗，不過政策上禁止廚餘養豬，也對部分豬農造成生計上的影響，由於過去廚餘只要運費跟加熱，幾乎沒有購買成本，若改成飼料養豬，加上黑土豬成長期較長，豬價可能高到賣不出去。

苗栗縣養豬協會理事長 廖秀紅：「那麼我們禁止廚餘之後呢，我們的畜農呢第一個，他們成本一定會增加，然後變成說我們的黑豬，它會變成就是萎縮掉了，那麼呢因為這個黑豬肉，是民眾所最喜愛的東西，而且豬肉，是我們一天三餐或不可缺的東西，所以這個造成說社會上一個很大的影響。」

來到市場裡就能看到豬肉攤上，大大的「黑土豬」大字廣告，原來是苗栗人偏愛吃黑土豬，所以肉攤幾乎都會選擇販賣黑土豬，雖然比一般白豬價格較高，但因為消費者喜愛，業者面對進貨成本高漲，仍舊選擇苦撐銷售黑土豬。

市場豬肉攤業者 邱欣瑩：「因為從第一次的非洲豬瘟開始，豬價就一直沒降下來啊，一直漲起來啊，到這次真的有破口開始，第二次非洲豬瘟，尤其到現在過年前又開始漲價，上禮拜開始又開始漲了，其實對我們來說，我們這邊是最尾端的零售端嘛，對我們來說老實講沒什麼幫助啊。」

業者表示約5年前，1頭140公斤的黑土豬，成本大約1萬出頭，現在1頭豬成本都要二字頭，若黑土豬的供應減少、價格勢必再漲，消費者能不能接受，以及改用飼料養黑豬，豬肉口感味道會不會改變，都是業者憂心可能發生的情況，影響整個產業的生計。