新竹福源花生醬黃麴毒素超標　業者致歉下架回收

（中央社記者魯鋼駿新竹市28日電）台北市衛生局今天公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，其中「新竹福源顆粒花生醬」黃麴毒素超標。業者致歉表示，初判可能是供應商原料花生品質異常，將對該效期批號產品下架回收。

台北市衛生局今天表示，為了解真菌污染食品問題，近日派員抽驗市售30件花生製品等產品，其中2件花生粉、1件知名花生醬檢出黃麴毒素不合格，不合格率10%。

新竹福源花生醬業者今天下午發布聲明表示，已啟動內部回溯作業，初判污染源可能為供應商原料花生品質異常，將配合主管機關及通路要求，進行自主回收，並強化原料驗收與品管機制。

黃麴毒素產生原因，業者表示，主要是在高溫高濕的環境，針對此事件造成消費者與通路合作夥伴困擾，誠摯致歉，將持續嚴格控管流程及品質，確保產品安全，避免類似事件再發生。

新竹市衛生局透過文字指出，今天派員前往稽查，業者門市查無該效期批號產品，已依法裁處要求廠商限期改善，將會持續稽查、抽驗，若有違法情事，將依規裁處。

衛生局提醒，民眾購買花生及其製品時，應注意包裝的完整性，置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，若產品超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。（編輯：黃名璽）1140728