HOT SPOT／「小小樹食0km山物所」進駐百年日式町屋，蔬食版和風洋食搭王德傳精品茶，Curious Table招牌拌麵復刻再現！
品牌創立迄今六年，以「新加州料理」為核心結合美國西岸與亞洲餐飲文化，打造中西融合的新蔬食吃法，並獲得米其林綠星肯定其永續理念與舉措的「小小樹食」，繼大安、敦南、大直、東區Diamond Tower之後，最新門市落腳金山南路上的「0km山物所」。
「0km山物所」原址為日治時期的山林課員工宿舍，也是台北市保留最完整的日式雙併町屋之一，在勤美集團接手後轉型為「台灣山林」主題的複合文創聚落，藉由庭園造景、主題策展、活動體驗、山系選物搭配特色餐飲，成為民眾了解台灣山林特色與故事的起點。
► 「小小樹食0km山物所」開幕亮點#01 在懷舊日式町屋吃摩登蔬食
一向以都會摩登風格示人的小小樹食首次進駐歷史建物，特別邀請格式設計規劃整體品牌形象、視覺設計優化與新店鋪空間設計，以「設計與歷史建物共存」為核心，選用紅銅、古銅、不銹鋼、黑鐵、青磚、紗網等材質，呼應日式老宅歷史與文化厚度；同時藉由自然鏽化、亂紋、髮絲、鏡面等多種表面處理方式與加工細節，呼應小小樹食研發蔬食新吃法的創意精神。
► 「小小樹食0km山物所」開幕亮點#02 首次推出蔬食早餐，新鮮果汁吧將能量帶著走
堅持使用當季有機蔬菜和新鮮食材製作料理小小樹食團隊，在週末加開早餐時段，推出奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰三種早餐選項，搭配季節濃湯，讓客人在老宅中享受靜謐的早晨時光。主建築後方也加碼進駐同集團的「Little Tree Juice Club」小樹果汁吧，主打外帶果汁、甜點，輕鬆把健康能量帶著走。
► 「小小樹食0km山物所」開幕亮點#03 午晚餐主打全新概念蔬食版「和風洋食」
全新概念的「和風洋食」蔬食套餐，包括四款定食⸺以小小樹食人氣長紅的紅油皮蛋豆腐餃為靈感的「十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵」，特選來自埔里的日晒陽春寬麵搭配自製的十二香與醬汁，熟悉的風味也讓人想起即將休業的蔬食Fine Dining 「Curious Table」的招牌拌麵；常賣經典「小樹酪梨蔬菜佛陀碗」；以胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成的「多蜜汁蔬菜咖哩飯」，品嚐得到食材原味的香甜和咖哩醬的獨特風味；採用醬烤鰻魚手法料理的「照燒筍香茄子炊飯」。每款主食都會搭配季節食材野菜沙拉、小點與漬物，飽足感和美味度超高。
雖然是定食規格，但tea pairing卻絲毫不馬虎，小小樹食特別攜手百年茶莊王德傳設計專屬的「茶食搭配」，一口食物一口茶，在口腔裡展現料理與茶品的完美相性。
另外，從11:30至晚上8點，除了定食之外也提供豐富的甜點選單，包括首次在小小樹食門市登場的法式吐司、古草仙人草芭菲、阿法奇朵、焦糖布丁、黑糖紅茶巴斯克、還有小樹招牌的焦糖海鹽戚風，搭配王德傳中式茶品，是享受這座質感空間的最佳方式。
► 「小小樹食0km山物所」開幕亮點#04 閣樓上的隱藏彩蛋 TAO ART 藝術空間
在這座老宅中還有一個隱藏在2樓的閣樓，由日本建築大師青木淳負責空間設計，以「都市園林」為概念，融合古典、經典、當代藝術，通過白立方空間、茶室、起居室展現藝術融入生活的可能性；並由陳薇捷創立的TAO ART擔任策展，成為一個結合收藏和展示功能的新型態藝術場域，未來將定期推出藝術展覽活動，讓「小小樹食0km山物所」不只是一間餐廳，還能在此獲得藝術靈感的啟發。
小小樹食0km山物所
開幕日期：2024/8/13
地址：台北市大安區金山南路二段203巷34.36號
（捷運古亭站 5 號出口，步行約 8-10 分鐘）
電話：02-23910536
營業時間：
週二至週五：11:30-20:00
週六、週日：08:30-20:00
每週一固定公休
（營業時間若有調整會再於小小樹食 Facebook 以及 Instagram 公布）
訂位連結及菜單資訊：
https://inline.app/booking/littletreefood/0km