親子最愛！捲褲管摸「馬蹄蛤」 蜆仔生蠔料理有青才敢大聲
雲林除了是個充滿高CP值美食的城市，連好玩的景點也是多到爆炸！全台唯一的馬蹄蛤休閒園區位在雲林縣口湖鄉，非常適合爸媽帶著小朋友來這邊體驗抓蛤蜊，這可能是你此生以來看過最大的蜆仔，而且還可以跟老闆玩捉迷藏遊戲，找到老闆藏的白色馬蹄蛤，就可以換一碗免費的馬蹄蛤湯。
▲家長們可以帶著小朋友來這裡體驗「摸蜆仔兼洗褲」，來場大自然生態教學。
馬蹄蛤的學名叫「紅樹蜆」，屬於蜆類，早期在雲林紅樹林底下的潮間帶意外發現，因為外型像馬蹄，便將它命名為馬蹄蛤，一般文蛤的養殖時間只要一年，馬蹄蛤則需要4-5年，在地方居民的努力下，花了8年的時間，終於將瀕臨絕種的馬蹄蛤成功的繁殖，讓大家可以享用這樣巨無霸的蛤蜊。
▲比銅板還大的巨無霸蛤蜊，不管煮湯還是火烤都一樣鮮甜美味。
馬蹄蛤養生湯裡每一顆蛤蜊都是King size，吸滿湯汁，吃一顆就相當於一杯蜆精了。用簡單的米酒、大蒜、枸杞調味，喝到全是馬蹄蛤本身的鮮味，還會回甘。原味烤馬蹄蛤一樣保有蛤蜊的精華，這裡養的蛤蜊吃起來特別鮮甜，瞬間讓人精力充沛。
▲巧味芽用當地特有的海草， 吃起來像海中的龍鬚菜。
▲店家除了有招牌的蛤蠣，還有草蝦和生蠔等珍貴海鮮。
這裡的生蠔也深受大家喜愛，採用兩段式的養殖的雲林珍蠔做出的「烤珍蠔」，肉質更是飽滿鮮甜；用當地特有的海草做成的「巧味芽」，吃起來像海鮮煎餅，有厚度口感軟Q，還有烘蛋的香味；「高鈣炒米粉」炒的香氣十足，每個人來到這裡必點一盤。
▲彥均跟子余吃了滿桌的蛤蜊大餐，瞬間精神飽滿，還自誇可以從雲林走路回家了！
馬蹄蛤生態休閒園區
地址：雲林縣口湖鄉養魚路5之3號
電話：（05）797-0503
時間：週三～週日08：00～17：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部來去住一晚