【高雄餐車地圖】轉動吧！我的夢想三輪餐車（午茶篇）
**午茶想來杯美顏系氣泡飲，配上黑色系焦糖烤布蕾、還是清新可愛風雞蛋糕？經營三輪餐車一年的Tony和Jill，與初踏入餐車幾個月的同事好友組合Elyse和Bonny，也跟上這一波高雄餐車風，闖蕩市集。
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黑色刺青店面前停放著一台黑色三輪餐車，車子的主人是穿著一身黑、不苟言笑的Elyse。外表酷酷的她，是位工作認真又心細的女孩，之前待過美髮、百貨業，轉換跑道後，選擇只賣一樣甜點「焦糖烤布蕾」，不求多樣化，只想把單一產品做好。
使用一顆完整大武山牧場鮮蛋黃、台東初鹿牧場鮮奶以及日本上白糖，讓布蕾本體具濕潤感，又有細緻味道，客人現點後，才開始炙烤表面的糖，Elyse說，烤布蕾迷人之處，在於用湯匙輕輕敲開焦糖的瞬間，表層使用的日本三溫糖，炙烤後色澤似琥珀，香濃卻甘甜，有別於台灣砂糖的焦苦味，最佳賞味時間是20分鐘，時間一長，焦糖化為糖水，味道開始變化就可惜了。
曾和Elyse共事過的「焼き焼き YAKI」主人Bonny，看見近一兩年高雄三輪餐車正流行，於是她也自己創業賣雞蛋糕來試水溫，Bonny說，雞蛋糕競爭大，除了設計可愛造型的仙人掌原味雞蛋糕，還嘗試多種包餡口味，像是蜂蜜麻糬、黑糖麻糬、鮮奶卡士達、浮誇胡椒起司、塔香煙燻雞肉、泰式奶茶…等新奇口味來吸引客人，尤其QQ口感的麻糬系列雞蛋糕特別受到小朋友喜愛。
至於「My Daily Beverage. Co」的主人 Tony和Jill ，這對喜愛研究咖啡烘豆的情侶是在咖啡廳認識的，2人的創業夢也是從三輪餐車開始，不主打咖啡，而是以高顏值水果氣泡飲吸引客人，不同於一般氣泡飲只是加入現成果醬，Tony和Jill堅持親自到果菜市場挑選新鮮水果，自已熬煮果醬，連水果也是一片片切好，不加糖放進烤箱，經過2天的低溫烘乾。
一杯顏色漸層的「顏值系氣泡飲」，加入蜜桃、百香果、荔枝…等果醬，攪拌後，清涼氣泡飲有著自然甜味，待最後檸檬、蘋果果乾散發出果香，咀嚼一下就能吃出天然果乾的迷人之處。喜歡和客人聊天、也愛與三輪車友們結伴跑市集，Tony和Jill說，即便未來開了店，還是會騎著餐車到處逛逛。
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