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宜蘭老字號胡椒餅回歸!早上訂「下午才吃得到」

EBC 東森新聞

更新於 2小時前 • 發布於 14小時前

宜蘭復興路上一間老字號胡椒餅店,無預警停業半年,9月23日宣布重新開門營業,立刻吸引大批顧客排隊搶買,有人上午9點預訂,得等到下午1點才能拿到,人氣依舊強強滾。

手工胡椒餅飄炭香

桶裝烤爐內側貼滿一顆顆胡椒餅,店員俐落起鍋,金黃飽滿的胡椒餅外皮酥脆,焦香混合濃郁肉香,讓人一口接一口。

位在宜蘭復興路上,這間知名胡椒餅店上午9點多還沒開門,就已經排起長長人龍。

開爐就秒殺,人氣相當旺,晚來一步就可能吃不到。這間胡椒餅店採純手工製作,包入肥瘦相間的豬肉餡與翠綠青蔥,曾經獲得《台灣小吃指南》500碗榮耀。

顧客稱讚,胡椒餅真的很酥,中間不會軟軟的,味道也很好,還帶有炭香。

老店停業半年再回歸

不過老闆半年多前因健康因素,決定暫停營業休養半年,讓許多慕名而來的顧客一度撲空。沒想到就在中秋節前,9月23日由第二代接手,宣布重新開業,再度飄出熟悉炭香。

顧客提到,原本以為店家不開了,看到重新營業後就馬上過來。現場沒有預訂,只能排隊,從早上9點多開始排,得等到下午1點多才能拿到。

重開排隊人氣依舊旺

早上預訂、下午才能拿到,依舊擋不住老饕熱情。老店再度回歸,顧客拚手速也拚耐心,就是為了再咬上一口熱呼呼的胡椒餅,回味記憶中的滋味。

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