「工業雙氧水加工」黑心豬腸竄全台 北市衛生局：已封存145公斤
食安風暴再起！「百威食品有限公司」被爆出涉嫌用工業級雙氧水加工豬腸，台北市衛生局3日接獲屏東縣衛生局通報後啟動調查，昨天（10／4）前往販售地點下架封存，截至今天（10／5）已命業者下架並封存約145公斤的豬腸。
北市衛生局指出，本案是由屏東地檢署聯合衛生福利部食品藥物管理署，及屏東縣衛生局等機關查獲，屏東「百威食品有限公司」負責人與員工涉嫌將豬大腸浸泡於工業級雙氧水漂白後，販售給不知情的其他廠商，謀取不法利益。衛生局接獲通報後已進行稽查，涉案業者將由地檢署釐清責任，依《食品安全衛生管理法》第15條第1項及同法第49條第1項規定，最重可處7年以下有期徒刑，併科8千萬元以下罰金。
衛生局也呼籲食品業者選購使用原料，應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。
北市主任消保官林傳健表示，消保官提醒消費者，如因購買或食用涉有不具食品安全性之商品致有具體損害者，業者應負起賠償責任。消費者應妥善保存購買單據或相關證明文件，如因身體不適就醫，亦應保留相關診斷證明及醫療費用支出單據，以利將來向相關業者主張權利或請求賠償，如有消費爭議，可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，消費者亦可向各縣市政府提起申訴。