天冷容易餓！醫推「4類食物」 穩血糖又助減重
記者鄭玉如／台北報導
▲微創手術重症醫師黃軒提到，身體在寒冷環境容易感到飢餓，飲食方面選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物，不只容易有飽足感，還能穩定血糖。（圖／pixabay）
隨著氣溫驟降，不只容易感到寒冷，肚子餓得更快。微創手術重症醫師黃軒指出，當天氣變冷時，身體需更多能量來維持體溫，因而加速新陳代謝，並儲存更多脂肪抵禦惡劣氣候，想避免吃進過多食物，可選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物，幫助提供長效能量、避免血糖快速升降，或吃溫補作用的食物，降低對高熱量零食的依賴。
黃軒在臉書粉專指出，身體處於寒冷環境，需更多能量維持正常體溫，因此加快新陳代謝，燃燒更多熱量，作為補償，身體會發出飢餓信號，促使進食以補充能量儲備，還有受到進化的影響，人體為儲存更多脂肪，抵禦惡劣的氣候，冬季會偏愛高熱量、高脂肪食物。
除了身體機制和生存本能，另外也受日照減少與荷爾蒙變化影響，當冬天的白天變短，日照不足會影響血清素和褪黑激素的分泌，導致情緒波動和對食物的渴望增強，此時就會想吃碳水化合物和甜食，快速提升心情和能量，這就是冬天比較容易餓的原因。
黃軒提醒，若想改善容易飢餓的問題，飲食應營養均衡，選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物，例如全穀物、堅果、魚類及根莖類蔬菜，這類食物有助於提供長效能量，避免血糖快速升降，或選擇溫補作用的食物，例如薑湯、羊肉、紅棗及桂圓，不只保暖又能滿足飢餓感，減少對高熱量零食的依賴。
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