潮州粉紅都市傳說 番茄醬炒粄條
講到屏東潮州，你會想到什麼美食？不少人的答案都是燒冷冰，但其實還有不少隱藏版小吃，像是用蕃茄醬炒的客家粄條，加生蛋的木瓜牛奶，和加布丁的酪梨牛奶，都是當地人從小吃到大的美食，有些過了高屏溪就再也看不到。
把蝦仁、豬肉、魷魚放入大鍋翻炒，隨後放入豆芽菜和粄條，這是一般炒粄條的作法，但這家賣得可不一樣，得加入一大勺的番茄醬，翻炒均勻之後，整個粄條呈現粉紅色，粉紅色粄條就是潮洲的隱藏版小吃。潮州人從小吃到大的客家粄條都帶有蕃茄醬味道，有民眾在臉書粉專po出粉紅色粄條的照片，還說這是屬於屏東的都市傳說，過了高屏溪就看不到，想吃只能趁放假返家時吃，引起不少潮州人認證。一般遊客到潮州，都只會到老街圓環吃燒冷冰，潮州人一次告訴你，正餐吃粉紅色粄條配豬肝湯，餐後來杯木瓜牛奶加蛋或酪梨布丁牛奶，結尾再來根烤玉米，才算真正到過潮州。（民視新聞／洪明生 屏東報導）