研究：間歇性斷食「Monk和尚減肥法」，減肥又降低糖尿病風險
外電編譯 梁少珊
通常和尚飲食清淡、少吃，甚至過午不食。建康網站《Medical News Today》報導，有研究顯示，類似僧侶齋戒的斷食方法「和尚減肥法」（Monk Fast），能夠促進減肥、降低罹患糖尿病的風險。雖然報告顯示小於15%的實施者，曾經出現易怒和身體感覺寒冷的副作用，但依然有它的健康價值。
一、「和尚減肥法」是什麼？
當人們進行這種斷食時，他們不吃東西，或者在一天、一周或一個月的某些時間，嚴格限制食物攝取量。
這種飲食方法，要求人們每周斷食36小時。在此期間，人們會喝大量的水和其它零卡路里飲料，例如茶、黑咖啡，避免脫水。
「和尚減肥法」的提倡人WeFa.st建議，在一周的前幾天，例如星期一至星期四，挑選幾天，早些時候進行斷食，避免周末社交活動干擾斷食計劃。
WeFa.st建議：
1.周一晚飯後開始斷食，並在周三早餐結束
2.周二全天斷食
3.以清淡、易於消化的早餐，結束周三起床的斷食
二、「和尚減肥法」成效如何？
具有的潛在健康益處，研究表明，可以促進減肥、降低罹患糖尿病的風險。【推薦閱讀：不只減肥，斷食7天降血糖抗發炎，斷食方法這樣做！】
1.促進減肥：
研究顯示，2000年至2019年期間，進行27項臨床試驗，研究間歇性斷食對減肥的影響。研究發現，參與練習的人，體重減輕0.8-13.0%。
2.降低罹患糖尿病的風險：
一項1990年至2020年間發表的研究顯示，斷食可降低胰島素阻抗，從而減輕體重。胰島素阻抗會影響細胞，從血液中吸收葡萄糖的能力。
但是任何想要嘗試「和尚減肥法」的糖尿病患者，都應該先諮詢醫生，醫生可以幫助他們，確保在斷食期間正確使用糖尿病藥物，避免低血糖或低血糖的併發症。
三、「和尚減肥法」的副作用是什麼？
研究顯示，約15%的人們，在進行任何形式的斷食時，會出現副作用，症狀包含：身體感覺冷、能量降低、易怒、飢餓、可能脫水（因此建議喝大量的水）
長期負面影響，包含以下幾項：
1.肌肉中的胰島素阻抗：每周斷食1-2天，導致夜間游離脂肪酸的波動水準大於正常隔夜斷食的波動。這會導致骨骼肌的胰島素阻抗增加。
2.情緒問題：某些人會感到焦躁和難以集中注意力。
3.改變月經周期變化：間歇性斷食可能會改變月經周期的頻率和長度。
4.在非禁食日大吃大喝，長期飲食不均衡：部分人們在非斷食日大吃美食，不是專注於攝取營養均衡的膳食。這可能對整體健康，產生負面影響。【推薦閱讀：超級食物是減重仙丹？一文看清背後原理】
四、什麼人不適合「和尚減肥法」？
體重過輕、老年人、孕婦、哺乳的媽媽。以下人士也不建議採用：
1.飲食失調
2.需要定時進餐的疾病，例如1型糖尿病
3.由於服用某些藥物，而需要定期進食的人
「和尚減肥法」可能提供各種健康益處。但是，醫生也建議，當人們想要嘗試各種斷食方法之前，最好諮詢醫生。