餐廳案例優選合輯！開放式餐廳規劃要訣&風格營造一次了解
餐廳是凝聚一家人的核心場域，而隨著通透開放式格局的盛行，餐廳常與客廳融為一體。關於開放式餐廳該如何裝修規劃，跟著我們從一些精選案例來了解吧！
一、設計餐廳時要考慮的3個因素
1.功能與使用習慣
建議可先思考、釐清幾個問題，可以更了解自家餐廳需要多少空間及應當如何規劃設計。
2.位置
餐廳是廚房設計的延伸，因此通常必須最靠近廚房。不過也有例外，在開放式格局中，有時未必直接與廚房相連，而是被放置在客廳後方，形成一個也能滿足閱讀、辦公的多用途場域。
▲餐廳與客廳和廚房為相互貫穿的格局，但餐廳的位置距離廚房更近。
▲餐廳和客廳、廚房仍維持開放式佈局，但同時也是書房，具備複合式、多功能的特性。
3.空間尺度
以小家庭來說，就算是坪數偏小的餐廳至少也應有1.5坪以上的空間，才能容納1張餐桌和4把餐椅。但如果是人口更簡單的小宅，只有一兩位家庭成員且不需要一張制式的餐桌，則半坪大的空間也能設置舒適的用餐區。
若是用餐人數多，除一張餐桌外，還需擺設6～8張餐椅子及一座餐櫃時，則可能需要4～6坪空間。
▲全室約9坪的小宅，以輕巧的吧檯桌取代餐桌。
▲室內實際坪數約45坪的新成屋，餐廳需納入較多座位，同時也兼辦公區使用。
二、餐廳裝修重點與基本元素
1.與廚房之間的關係
【通透無隔間】
餐廳和廚房沒有任何隔閡，適合以輕食為主，或是較少烹調油煎油炸料理的人。
【拉門區隔】
較常選擇煎炒或酥炸方式，為避免油煙散逸，宜在廚房和餐廳之間加裝穿透或半穿透拉門，創造使用彈性。
2.餐桌形式
是餐廳最重要的主角，款式造型應盡量與室內風格維持一致，讓視覺更和諧。根據使用人數和習慣的不同，餐桌約可分為兩大類型。
3.餐櫃設置
餐櫃是專為用餐區域設計的家具，除了封閉式門片櫃和抽屜之外，也可依需求搭配層板或玻璃櫃等設計，且通常都會在腰段留出一個內凹的平台作為備餐檯。可視家中空間條件，考慮是否需要結合電器櫃一併規劃。
4.燈光規劃
為餐廳挑選一盞吊燈做為重點照明，有助於在開放式的平面格局裡增添層次感受。照明時一般會以食物為優先，色溫約3000K左右，是最能呈現桌上佳餚色澤的亮度。若是希望空間散發更慵懶舒適的氛圍，則可調整成3000K以下的暖光。假使要兼顧工作、閱讀機能，需要更明亮的環境，可以搭配天花板嵌燈或軌道燈設計來提升照明亮度。
三、精選設計案例大公開
1.5款風格餐廳優選
【北歐風格】
想營造一個北歐風格的餐廳，明亮、清爽、自然是設計主軸，除了白色餐廳主牆和木地板之外，可挑選一張原木色餐桌，餐桌上方搭配線條簡約且能吸引目光的吊燈。以北鷗室內設計《Warm House》為例，更為餐廳配置了跳色的鮮豔餐椅，並在與廚房相接的中島鋪貼花磚，牆上則點綴一款鹿角壁燈，挹注活潑氣息。
【日式無印風】
大量使用淺色木質，舉凡餐桌椅或餐櫃等主要元素，都以原木色調為首選；同時強調充沛的自然採光與空間留白，圍塑溫潤放鬆的氣氛。十一日晴空間設計《小家日和》一案，餐桌也是書桌，搭配設計簡約的開放式方形櫃體、輔以收納籃滿足收納機能；當用餐人數不多或僅簡單輕食時，則可運用與廚房相連的吧檯桌。
【現代簡約風】
多以黑白灰三色為基調，講究簡潔俐落的空間線條，沒有多餘的裝飾和造型，適量佐搭帶有光澤的鏡面、金屬和石材等元素，提升空間明亮度並增加質感。由知域設計規劃的《滺韻》更能看到現代風餐廳設計所注重的靈活實用特性：新增的推拉門不但有阻隔油煙的效果，也把流理檯面從內向外切分，區隔出吧臺區，彼此可獨立使用。
【法式風】
如同構設計《輕暖法式寓所》作品，法式風格常以白色和低彩度的淺灰為主要的立面色調，配搭精緻的線板展現優雅格調，並融入大理石紋和少量金屬增添輕奢品味。即使只是九坪大小宅中的一隅用餐區，仍充滿了法式新古典的高級感！
【鄉村風】
鄉村風細分有更多不同分支，如美式鄉村風、南歐鄉村風、英式鄉村風等，但皆不脫「親近大自然」的主軸，因此多使用實木和石材等自然材料，也會融入線板和壁爐造型。知域設計《英倫小情人》以藍白相間的配色、一張質樸大木桌，打造屋主心中嚮往的英式鄉村風格餐廳。
2.3款小宅餐廳優選
【Case 1】
在這個19坪的房屋中，餐廳區域很難伸展開來，設計團隊於是沿著牆面打造臥榻，取代一般餐椅。不但可容納較多人數，座椅下方也能擴充收納機能。
【Case 2】
這間16坪的小宅面臨的則是餐桌椅都難以擺放的狀況，設計師藉由旋轉式隱藏餐桌的設計，平常不用可收納於餐櫃，營造更彈性的用餐區。
【Case 3】
此15坪空間同樣沒有設置獨立式餐廳的餘裕，遂順沿著客廳至廚房的走道牆面嵌入桌板，變成一張L型轉角餐桌。而這樣的設計巧思，恰好也符合屋主多以輕食為主的飲食習慣。
3.3款半開放式餐廳優選
【Case 1】
建商原本為這間13坪住宅配置的格局，並沒有規劃出餐廳區域，利用一堵半高牆做為電視主牆，後方延伸出餐桌及所需的儲物櫃體，滿足屋主渴望一家人共同餐敘的需求。
【Case 2】
運用高度較矮的半牆劃分出餐廳區，可以提升空間的通透感，也讓餐桌上的吊燈成為一進門時的視覺亮點！
【Case 3】
直接在客廳和餐廚區之間加裝透明的折疊拉門，形成能自由開闔的半開放式隔間，無論是熱炒時阻隔油煙，或是將餐廳當成閱讀、工作的空間，只要將拉門關上就能解決。