酸辣好開胃！泡菜嫩雞

泡菜嫩雞

夏日料理，來點酸酸辣辣的味道，更開胃，料理準備上很方便，材料也不多，輕鬆準備簡單上菜，這個當便當菜也不走味喔！

食材

料理步驟

步驟 1：準備材料，雞腿肉切塊，鳳梨切小塊，蒜頭切片，泡菜準備約一吃飯碗的量，有湯汁也請加一些進來

步驟 2：熱鍋，放一小匙油，把切塊的雞腿肉放入（不用醃製也沒關係），皮面朝下煎

步驟 3：皮面煎金黃後翻面，讓另一面也煎到微黃上色，肉都煎好後，加入蒜片炒出香氣

步驟 4：再放入泡菜，連泡菜汁一起進去

步驟 5：拌炒一下

步驟 6：再加入鳳梨塊，拌炒，鳳梨加入後，湯汁會再多一些，可以再燒煮個五分鐘，試看看味道，可以加點糖調整風味，味道後就起鍋囉！

步驟 7：完成上桌

小撇步
這道料理主要是泡菜的風味，所以選擇自己喜歡的泡菜，這樣炒出來的味道絕對是自己喜歡的喔，最後加入的鳳梨塊有提味的效果，而且鳳梨加熱後會更甜，讓這道菜吃起來更有層次

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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