單調食材也能玩轉創意！學會「顏色搭配」讓你的孩子也想動手做料理！

採訪·撰文=蔡幸儒

富有濃厚香氣的起司或是雞肉料理，可以說是許多派對活動上的常勝軍，但如何讓單調的食材變成具有創意又吸睛的料理，讓孩子不僅喜歡吃，還能跟著家長們動手做、從中了解食物呢？灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月25日舉辦「親子『食』尚魔幻課」良食脈動講座，邀請資深作家莊雅閔暢談親子如何一起動手做「時尚派對料理」！

單調食材也能玩轉創意！顏色搭配是吸睛關鍵！

莊雅閔說到，「顏色」的搭配是一道料理是否能引起孩子興趣的重要關鍵！而莊雅閔也以其帶動孩童動手做料理的豐富經驗，為家長們帶來多道簡單而富有創意的料理示範！

以起司片搭配餅乾棒製成看似女巫飛天掃帚，簡單易學又可讓孩童透過製作更加深對食物的接觸了解。（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

透過雞柳條或里肌肉搭配杏仁片，便可讓料理成為在萬聖節時熱門吸睛的料理！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

以色彩鮮豔的蔬果與起司做搭配，讓孩童在被食物吸引的同時更能攝取均衡營養！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

簡單的比薩皮或是餅乾搭配番茄醬、起司、醃漬橄欖同樣能帶著孩童玩轉出不同的創意！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

以彩椒代替傳統南瓜燈概念，創造獨具節慶氣氛而又健康、吸睛的餐點選擇！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

「畫食點睛」讓它們對孩童而言不僅只是健康營養的料理，更透過富含趣味的做法，激發孩童的想像力！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

莊雅閔表示，儘管起司與雞肉可以說是很常見的食材，但市售起司風味型態多元，雞肉相對來說也容易料理，透過不同的組合，就能簡單讓餐點變身、引發孩童的興趣！此外，也能善加利用香料讓料理更增添風味，也能讓孩童從喜歡吃、喜歡做開始愛上食物！

透過迷迭香、百里香、鼠尾草、奧勒岡、紅椒粉等香料搭配柑橘類水果、胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜或洋蔥…等水果或耐烤蔬菜的添加，讓餐點在風味及外觀色澤上都能更吸引人！（圖片來源： 莊雅閔 簡報翻攝）

審稿編輯：林玉婷

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