素食漢堡店「扭登和」遭控摻葷、使用過期原料！消費者：請還我們公道！

採訪·撰文＝編輯部

立法委員邱顯智國會辦公室以及時代力量高雄黨部2020年9月24日召開 「揭發惡質素食餐廳，食安勞安雙違規」記者會，針對台北、高雄均設有加盟店的扭登和素食漢堡（高雄楠梓店、台北松山店），因違反勞動基準法及食安法規，要求高雄市政府勞工局應該要加強勞動檢查，協助受害勞工恢復權利，以及高雄市政府衛生局應該加強輔導該公司的食品衛生安全。

受害員工與消費者召開記者會控訴，扭登和食安勞安違規問題至今仍未獲解決。

欺騙消費者，食材非全素、廚房環境髒亂

早在2020年8月中旬，號稱想做「蔬食界的麥當勞」的素食漢堡店「扭登和」就接連爆出多起勞資糾紛，包括苛扣員工薪資、廚房環境衛生髒亂有老鼠、經營者許愷恩多次以暴力言語辱罵員工、甚至出手毆打等行為。

同時，扭登和前員工也跟《食力》投訴，指出店內「全素菜單」上的漢堡，從麵包、烤肉醬到起司，其實都不是全素，使用含鯷魚、明膠等動物添加物的烤肉醬，導致消費者誤食，廚房的安全衛生也令人堪慮，包括炸油區牆壁髒污、作業區地板環境髒污、冰勺未有專區放置、食材或原料未離地放置等缺失。當時《食力》即揭露此涉及食品詐欺行為，籲請主管機關介入調查。

扭登和這些未符合食品良好衛生規範準則之規定，所提供的餐點食材，有否明確標示或隱瞞含蛋、奶、五辛等，在經過員工踢爆檢舉後，高雄市政府複查時才改善。

但事情發生已逾一個月，這些問題都尚未落幕，在今天的記者會上，扭登和的勞資受害者代表王先生說，20多位員工、共30萬左右的薪水至今還未拿回。且「（扭登和）強調食材全素，但訂貨紀錄實際上沒有，所以很可能消費者吃到的不是全素，而是含蛋奶或是五辛。」

8月遭《食力》披露涉嫌素食摻葷行為後，9月再爆使用過期原料

王先生透露，此外，透過仍在職員工發現，就在9月19日，還發生了全素起士片已經發霉、員工丟到垃圾桶，許愷恩卻說這很貴、發霉擦一擦就好，還要員工在即時通訊LINE群組公告說這是正常現象的荒謬行為。甚至6月就已經過期的香辣油至今也仍在使用。

員工群組畫面截圖中顯示，許愷恩指示持續使用發霉起司片。（圖片來源：扭登和受害員工提供）

食品詐欺應該和食安問題一樣高度重視

王先生希望台北、高雄勞工局能更重視這件事情，「不是他（許愷恩）不負責、不出席，調解會就不開。」

受害消費者嚴偉維也在記者會上痛罵扭登和此等行為非常不負責任，「我忠於素食，扭登和聲稱全素，我曾經很支持與信賴，沒想到商家的私心、詐欺行為，在標榜全素食品上添加鯷魚烤肉醬、蛋奶素，罔顧我們信賴和他們的承諾，我們都被騙了。」

受害者委託的律師林俊佑則說，業者宣稱全素、卻不是，涉及刑法的詐欺取財罪、攙偽假冒犯罪，「這是7年以下有期徒刑重罪。」他提出，我們對食安要求多高，面對業者宣稱不實內容而繼續銷售，應該同等重視與看待，「食品詐欺應提升和食品安全一樣高度。」

審稿編輯：林玉婷

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