一人減脂餐／沒有米飯也超飽！「低卡蔬菜包」料理方便還省洗碗時間
想找一份減脂又有飽足感的午餐？這道「無米東北大飯包」外表樸實，卻讓吃過的人都驚呼好吃到不行！不只低卡、超飽，還能直接用生菜包著吃，連碗都不用洗，懶人帶便當也超方便。
食材準備（1人份）
馬鈴薯1顆、茄子1條、青椒1根、青辣椒1根、雞蛋1顆、生菜數片、醬油2湯匙
簡單3步驟完成
1.蒸烤食材：馬鈴薯、茄子切塊蒸熟；青椒與青辣椒可用烤箱或平底鍋烤到表面微軟。
2.煎蛋切碎：雞蛋煎成蛋皮或炒熟後切碎備用。
3.混合包生菜：所有食材放入大碗，加入醬油拌勻，用生菜葉包起來就能開吃！
為什麼推薦它？
無米高纖：用馬鈴薯取代米飯，碳水更低但飽足感滿分。
懶人友善：只要洗一個碗，帶便當也不用另外分裝。
自由變化：愛吃辣可加辣椒粉，想補蛋白質也能放點雞胸肉絲。
如果拌好的內餡太濕，記得先瀝乾再包生菜，避免葉子破掉。這道菜冷吃、常溫吃都好吃，超適合忙碌又想健康飲食的上班族！
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