抗氧化、顧視力又護腦！藍莓「5大健康亮點」 營養師教最佳吃法
藍莓看似小小一顆，卻富含豐富營養。營養師王證瑋表示，藍莓有5大健康亮點，包含抗氧化、護視力、護腦力、降低心血管疾病風險，也是輕盈飲食的好選擇，因此被譽為是水果界的「藍色寶石」、「超級水果」。此外，他建議以新鮮藍莓或冷凍藍莓為佳，每天約80至100公克就能補足營養，不需要一次吃太多。
營養師王證瑋在臉書粉專發文指出，藍莓藏有超強營養力，從眼睛到腦袋、從心臟到肌膚，全都能照顧到，因此在保健界一直擁有高人氣，也被譽為是「超級水果」。
藍莓5大健康亮點
超強抗氧化
藍莓富含「花青素」，能清除自由基，延緩細胞老化。對長時間使用電腦、手機的現代人來說非常有幫助。
護眼小尖兵
花青素能促進眼部微血管循環，減緩眼睛乾澀與疲勞，還能幫助維持夜間視力。對學生、上班族或常熬夜的人超重要。
保護腦力
研究發現，藍莓中的抗氧化物能減少腦部氧化壓力，提升記憶力與學習力，因此常被稱為「大腦保護傘」。
心血管加分
藍莓的多酚類能幫助降低血壓、改善血管彈性。長期攝取有助於降低心血管疾病風險。
輕盈飲食好選擇
熱量低、纖維高，既能增加飽足感，又能避免血糖快速飆升。對想控制體重或飲食的人來說，是零食界的清爽替代品。
每天一小碗 配優格、燕麥片營養更均衡
王證瑋建議，食用時以新鮮藍莓或冷凍藍莓為佳，並避免糖漬、果乾或藍莓口味飲料，因為糖分往往爆表。每天只要一小碗，約80至100公克就能補足營養，不需要一次吃太多。若搭配優格、燕麥片或沙拉一起吃，營養會更均衡。