2022「台灣烘焙大賞」Top30榜單出爐，甜點、麵包、團購美食、喜餅...人氣名店全到齊！
不管你是甜點控還是麵包迷，都千萬部要錯過！第一屆「2022台灣烘焙大賞」名單出爐，網羅全台人氣最高的30家甜點名店，一次報給你知。從有著滿滿儀式感的下午茶甜點，到鹹甜交織的大人系美食，又或是從早餐必備的Q彈麵包，到上班族最愛的團購零食全都囊括。熱愛甜點的你可千萬別錯過，快來看看你們的口袋名單上榜了沒有。
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麵包類榜單
入圍麵包「飽食類烘焙品」的有網購王查理布朗烘焙「水嫩貝果-北海道牛乳」，吃起來就像冰淇淋一般口感，專家推薦小烤箱烤6分鐘回烤最適合。法蘭司烘焙「維也納牛奶麵包」內餡香濃、麵包Ｑ軟且有韌性，更讓評審大讚「獨一無二的特色，所以經典永存」。再來有名到不需多誇獎的明星商品吳寶春「酒釀桂圓麵包」選用東山百年古法龍眼乾，搭配紅酒、胚芽及核果帶出郁香氣。最後一款入圍的是聖保羅烘焙花園「聖保羅Q餅」嚴選在地新鮮食材，外酥脆內Q彈且口感豐富吸引人。
【入圍飽食類】查理布朗烘焙「水嫩貝果-北海道牛乳」、法蘭司烘焙「維也納牛奶麵包」、吳寶春「酒釀桂圓麵包」、聖保羅烘焙花園「聖保羅Q餅」
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甜點類榜單
入圍少女類最愛的「甜點類」則有6家，第一家是儂編最愛的時飴Approprié的「經典焦糖千層蛋糕切片」上層烤上一層亮晶晶焦糖，配上甜而不膩的千層，完全贏Lady M！辻利茶舗的「辻利京茶花禮盒」中的抹茶杏仁捲，則讓法式餐廳主廚黃詩文讚「風味均衡、口感非常好」。鴻鼎菓子「雙星堅果塔禮盒」嚴選堅果及天然發酵奶油，以天然無添加核心，獲得世界無添加大賞認證。
人氣名店六月初一8結蛋捲的「經典原味蛋捲」口味香醇不甜膩，是近年民眾送禮的好選擇之一。海邊走走「花生愛餡蛋捲」上榜不意外，首創爆漿的花生餡口味，外表酥脆配上中間的花生包餡，依舊讓花生控愛上！此外，龍鳳堂餅舖「南瓜馬車蛋黃酥」創意外型搭配南瓜、鹹鴨蛋黃切碎重組的內餡，堆疊綿密口感。
【入圍甜點類】時飴Approprié「經典焦糖千層蛋糕切片」、辻利茶舗「辻利京茶花禮盒」、鴻鼎菓子「雙星堅果塔禮盒」、六月初一「經典原味蛋捲」、海邊走走「花生愛餡蛋捲」、龍鳳堂餅舖「南瓜馬車蛋黃酥」
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大人系甜點榜單
主打大人口味的甜點同樣各有擁護者！美雅食品行「宜蘭蔥餅」以牛舌餅外型搭配宜蘭在地三星蔥內餡，口感香氣濃郁。而身為堅果控的你可不要錯過上信饌玉「雙饗豆塔禮盒」原味豆塔品嘗到夏威夷豆風味，椒香豆塔鹹甜交織，獨創椒麻風味很涮嘴。
阿默蛋糕「荷蘭貴族手工蛋糕」讓評審裴志偉很驚艷表示「看起來單純的蛋糕體，焙烤層層均勻，蛋糕細膩度與保濕性俱佳」。亞尼克「生乳捲-特黑巧克力口味」嚴選頂級可可豆製成特黑可可粉，捲入北海道奶霜，與泡芙蛋糕完美比例的融合，不愛死甜的你可以來一口。
【入圍大人系甜點】美雅食品行「宜蘭蔥餅」、上信饌玉「雙饗豆塔禮盒」、阿默蛋糕「荷蘭貴族手工蛋糕」、亞尼克「生乳捲-特黑巧克力口味」
復古風甜點榜單
甜點也愛大玩復古風！司康名店悄悄好食「花生古路米司康」特殊的外酥內軟口感，讓張國榮評審不禁稱讚「把平凡的司康變得有特色！」。壹玖木巷「司康黑糖肉桂捲」將司康用肉桂捲的方式來呈現，酥脆的司康外皮捲上自製黑糖肉桂醬，表層擠上檸檬糖霜，口味非常多層次。到台南必吃的蜷尾家「沒錯，就是蜷尾家愛的雪餅」入圍，翻轉經典冰淇淋三明治一推出就爆紅。
再來同樣是來自台南的紅磚布丁「傳統焦糖烤布丁」揉合濃郁雞蛋香醇，以獨門三方糖溫暖焦香，中和布丁甜味。年年秒殺的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊「法朋特製蛋黃酥」絕對必須上榜，美味口感讓呂昇達評審表示「口感層次鮮明，豆沙綿密度遠超乎想像」。
【入圍復古風甜點】悄悄好食「花生古路米司康」、壹玖木巷「司康黑糖肉桂捲」、蜷尾家「沒錯，就是蜷尾家愛的雪餅」、紅磚布丁「傳統焦糖烤布丁」、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊「法朋特製蛋黃酥」
宅配甜點榜單
今天下午茶想跟同事團購哪家呢？嘉義老店福義軒「原味機能蛋捲」，評審李國溢表示「屬於傳統孔洞多的蛋捲，是一款經典不敗的美味」。鬍子國王「頂級法國奶油蛋捲-黑芝麻餡」大小適中好入口，內餡芝麻香濃是上班解饞聖品。
來自新竹的經典傳統美味春上布丁「原味布丁蛋糕」沿續懷念的古早味蛋糕，蛋糕蓬鬆柔軟，一口就能讓嘴裡回味濃郁蛋香。酷覓星「香鬆起士糙米捲」以傳統台式肉鬆麵包發想，融合濃郁特製起司醬，添加奇亞籽、藜麥及杏仁等。去年超紅的木匠手作「拉麵布丁」由牛奶做成的布丁，搭配美味焦糖醬油，創新又好吃。
【入圍宅配甜點】福義軒「原味機能蛋捲」、鬍子國王「頂級法國奶油蛋捲-黑芝麻餡」、春上布丁「原味布丁蛋糕」、酷覓星「香鬆起士糙米捲」、木匠手作「拉麵布丁」
送禮甜點榜單
主打美式起司蛋糕的ChizUP! 「日曆蛋糕」，將每個值得紀念的日子烙印在蛋糕上，讓慶祝變得份外特別。85年歷史的高雄老店不二緻果「蛋黃酥」堅持雙重桿酥搭配多重擦蛋的繁複工藝，加上四重溪紅土鴨蛋的鹹香，做出真誠樸實鬆軟口味，讓人回味再三。
【入圍送禮甜點】ChizUP! 「日曆蛋糕」、不二緻果「蛋黃酥」
喜餅榜單
挑選喜餅禮盒是新人的一大課題，郭元益「【郭元益X聶永真】embrace 擁抱」聶永真操刀設計，主推大餅「京饌玉露酥」口感清爽。喜豐香1985「心有所屬 綜合雙層禮盒」兼具漢餅美學及扎實餡料，同時滿足長輩及新人對喜餅的要求。而漢餅陳允寶泉食品「御丹波一斤大餅」以綿密細緻的紅豆內餡受到喜愛。東京巴黎甜點「鎮店之寶—巴黎燒燉布蕾」以18小時發酵熟成奶油濃縮燉煮布丁蛋糕，外觀精美送禮超有面子！
【入圍喜餅甜點】郭元益「郭元益X聶永真embrace 擁抱」、喜豐香1985「心有所屬 綜合雙層禮盒」、陳允寶泉食品「御丹波一斤大餅」、東京巴黎甜點「鎮店之寶—巴黎燒燉布蕾
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