倫敦Claridge's Bakery新開幕！烘焙大師Richard Hart攜手奢華飯店打造酸種麵包新據點

印有倫敦傳奇奢華飯店 Claridge's 經典徽章的新鮮奶油，抹在烤過酥脆的酸種麵包上，馥郁奶油香味勾勒出麥香與酵母香氣，手撕一塊下來還聽得見麵包孔洞被撕開的聲聲作響。走進 Claridge's Bakery，各種麵包、糕點、甜點像是微笑地向你招手。

曾與 Noma 主廚 René Redzepi 攜手，為全球最佳餐廳客人專門提供麵包的當代烘焙大師 Richard Hart，於一月底和倫敦傳奇奢華飯店 Claridge's 合作推出 Claridge's Bakery，Richard Hart 出任行政烘焙主廚暨創意總監，並攜手 Frederic Doncel-Latorre 擔任首席麵包師，為倫敦的烘焙界帶來全新篇章。

Claridge's Bakery 全天供應包括 Bloomer白吐司、Granary 全麥麵包、Jammy Dodger Tart 果醬餅乾塔、Malt Loaf 麥芽水果麵包、Belgian Bun 比利時甜麵包與 Iced Fingers 糖霜手指蛋糕，同時亦呈獻 Richard Hart 享譽全球的天然酵母酸種麵包。每日新鮮出爐，為倫敦居民與旅人帶來最純粹而溫暖的味覺享受。除了豐富的麵包外，並呈獻鹹點佳餚，如 Marmite 起司酥條、蘇格蘭蛋、Claridge's 招牌香腸捲；週日更特別推出約克夏布丁牛肉捲佐肉汁。甜點則喚起英國人共同的童年記憶，包括 Bakewell 塔、Lardy Cake、果醬酥餅與色彩繽紛的 French Fancies 法式小蛋糕。此外，亦提供外帶選項，包含現做三明治、熱食特餐與鹹派，為午間時光增添從容雅趣。

作為丹麥知名烘焙品牌 Hart Bageri 的創辦人兼共同擁有人，亦是墨西哥城深受推崇的 Green Rhino 創辦人，Richard Hart 深受 Claridge's 飯店的肯定，希望強強聯手，為倫敦的餐飲界帶來新話題。

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