四神湯用料大方 古法精熬四季溫補暖心

(中嘉新聞/記者 翁于珺/台北採訪報導/藝點新聞ainews編輯整理)

四神湯用料大方，滿滿的薏仁、茯苓、芡實、淮山，還有配料豬腸、豬肚、小肚、肝連肉，湯底更是添加當歸、甘草、羅漢果、枸杞等二十多種藥材熬煮。老闆張仕璟表示，為了讓社區內的勞動者能夠補滿精氣神，四神湯需要用許多中藥材烹煮，呈現出一碗營養滿分的四神綜合湯。這間萬華老字號四神湯店，開業一甲子，現由第三代經營，傳承阿公的好味道與品牌精神。

以往稍嫌老舊的店面，最近透過台北市店家改造計畫，翻新的店logo與門面，吸引各年齡層好奇。老闆張仕璟說明，創辦人精通藥膳對於湯頭與材料毫不馬虎，挑選上等好材料富含食補價值，早上六點就開店，民眾一早就能喝得到營養滿分的料理，養足精神開始整天的工作。