北市突擊檢查7校熱食部 大同高中再揪4違規
因應成淵高中疑似食品中毒事件，台北市衛生局昨日針對校內熱食部及委外餐盒清洗廠商進行無預警專案突擊檢查，並同步擴大稽查全市國立及市立完全中學國中部熱食部。此次聯合查察涵蓋7所學校，其中供應市立大同高中國中部的連大莊企業有限公司遭查獲4項衛生缺失。
根據台北市衛生局公布的檢查結果，連大莊企業有限公司存在未能提供食材驗收紀錄表、冰箱底部不潔、食材未離地以及冰箱食材未覆蓋等四項衛生缺失。衛生局已責令該公司於民國115年9月12日前完成改善，若複查仍不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條規定，處以新台幣6萬元至2億元罰鍰。
此次聯合查察涵蓋的7所學校包括市立成淵高中國中部、市立北市大附中國中部、市立中崙高中國中部、市立萬芳高中國中部、國立師大附中國中部及國立臺灣戲曲學院國中部。經檢查結果顯示，除連大莊企業外，其餘各校均符合相關衛生規定。
檢查範圍涵蓋食材來源與驗收、冷藏冷凍溫度、製備及供餐流程、成品保溫、餐食留樣、人員衛生、環境清潔消毒及相關紀錄保存等多項重點。台北市教育局已派員入校進行實地行政訪談及調查。經初步查核，成淵高中當日午餐使用的肉品及相關食材均符合CAS等標章溯源規範，上游供應商名冊及進貨來源資料均已全數掌握並建檔備查。
針對成淵高中疑食品中毒案，教育局也對校內熱食部及委外餐盒清洗廠商進行無預警專案突擊檢查，全面檢視餐盒洗滌流程及清潔衛生狀況。相關抽檢樣本均已依規定送驗，以進一步釐清可能原因。