初榨苦茶油的BaP也超標？BaP從哪裡來？何美鄉解答了
又有油品出包，新北市衛生局22日表示，連淨綠色科技股份有限公司自主通報其生產的連淨苦茶油疑似檢出苯駢芘超標，中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉今（23）天表示，可能有兩個來源。她也說，或許有一些新的技術可以剔除油裡面的BaP，但成本可能就要大大的增加。
何美鄉在社群平台發文寫下，初榨苦茶油的BaP也超標？BaP從哪裡來？這個問題比較簡單，可以先回答。
何美鄉說，來源一、苦茶油子受到環境的污染，因為BaP原本就是無可避免的、廣泛存在的環境污染物。受污染的苦茶油籽就很難以傳統冷壓初榨的方式來得到沒有污染的高級油。所以維持優良的農業用地環境，是提供優質食物的必備條件。
來源二、在榨油的過程，若有任何加熱的工序，就有可能使油籽過熱而產生BaP.或許有一些新的技術可以剔除油裡面的BaP，但成本可能就要大大的增加。
何美鄉表示，反過來想，台灣已經是世界級的高收入國家，多投資環境的維護，食物品質的提升，也就是提供一個可以維護我們基礎健康的大環境，應該是非常值得做，也是必要的。