政府千億挺百業 賴清德：鼓勵食品業更新節能設備導入數位管理
總統賴清德今（29）日上午接見「中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會」，肯定餐盒食品業是校園供餐穩定的重要支柱，守護孩子成長。他說，政府將透過「支持及壯大中小微企業方案」，協助中小微企業加速轉型升級，做到千億挺百業、成長惠百工，盼一起讓產業蓬勃發展。他鼓勵餐盒食品業更新節能設備、導入數位管理、培養專業人才，
賴致詞時，首先代表政府及全國家長感謝學校午餐團膳業者的辛勞，是校園供餐穩定的重要支柱，每天清晨，很多家庭的一天才剛開始，全聯會的夥伴已經忙著驗收食材、備料、烹調、分裝和配送。
他感謝全聯會集合14個縣市公會，共131家學校午餐團膳業者，每天為約107萬名學生送上午餐。他說，這些午餐是107萬份責任，也是107萬個家庭對大家的信任。把每一份餐盒做好，是一門專業；把每天107萬份餐盒都做好，是團膳產業真功夫的表現。
賴並感謝每一位營養師、廚師、品管人員、配送司機，以及所有第一線夥伴；從食材來源、製作流程、溫度管理，最後準時送到每一位孩子面前，每一個環節都是全力以赴。
他指出，現在學校午餐使用國產可溯源食材的比例已接近99％。這項成果除了政府政策支持，也要感謝業者長期調整採購、整合供應鏈，讓更多臺灣的米、蔬菜、水果、肉品和水產品，可以從產地送進孩子桌上的餐盒。
他並說，團膳業者這些年無論面對防疫、原物料供應變化，或大量供餐的調度壓力，都想辦法把關、協調，讓孩子準時吃到安全、營養的一餐。像是去年10月非洲豬瘟防疫期間，全國豬隻禁宰禁運，業者在很短時間內改用雞肉、雞蛋和豆製品；今年夏天油品供應吃緊，也主動彙整需求、協調配額，讓開學供餐順利銜接。
賴清德進一步表示，中小微企業撐起台灣將近8成的就業機會，是台灣的護國群山；而餐盒食品業就是其中守護孩子成長的重要大山。他說，這個月行政院已經通過「支持及壯大中小微企業方案」，未來8年將再加碼投入1,000億元，就是要用更穩定的預算和資源，協助中小微企業加速轉型升級，做到千億挺百業、成長惠百工。未來，業者要更新節能設備、導入數位管理、培養專業人才，政府會是大家最堅實的後盾，一起讓產業能夠蓬勃發展。
他提到，上個月，全聯會曾在立法院陳培瑜委員的陪同下，當面向教育部鄭英耀部長提出許多建言，今天很高興能與大家見面，不論是學校午餐供應、食品安全、或是產業需求等議題，都能進一步交換意見，因為把孩子的餐食顧好，就是把台灣的未來顧好。