大掃除必看！「天然」清潔劑比較不傷手？環保酵素「夠力」嗎？台大化工博士教你挑清潔用品
農曆春節即將到來！又到了一年一度詢問「哪樣清潔劑商品最好用？」的高峰期——因為大家都要大掃除！到底各式各樣的廚房、浴室清潔商品，誰的清潔力強？誰又比較不傷手呢？
如果你是看到「天然」就會覺得「好像比較不傷手」、「好像比較溫和」，建議一定要看看這篇文章，因為真相可能跟你想的不太一樣。
有天然成分，比較不傷手？
在討論「天然」之前，讓我們先來看看清潔劑的主成分，以及去污的原理。
首先，清潔劑能除去污垢，靠的就是界面活性劑！界面活性劑幾乎存在所有的清潔商品：洗髮精、沐浴乳、洗碗精等都有。可是，你拿洗碗精去洗廚房的陳年污垢，不見得洗得掉。這是因為廚房清潔劑跟洗碗精中的界面活性劑種類不一樣，濃度也高上許多。因此，使用較強的清潔劑，最好戴上手套。想想看：可以清除頑強油污的清潔劑，如果碰到你的手，不只可以把你手上的油污洗掉，甚至會把保護肌膚的皮脂膜都清的乾乾淨淨！過度清潔的結果，會引起皮膚乾澀、紅腫、過敏。所以，如果要用強效的廚、廁清潔劑，請一定要記得帶手套！
此外，只靠界面活性劑，是沒辦法完全解決廚房、浴室的汙垢的。所以，廚廁清潔劑當中通常還有添加酸、鹼和有機溶劑。
一、酸：酸類可以溶解廚廁中污垢與自來水中的礦物質形成的水垢、皂垢、尿垢；此外，大部分通水管的產品，裡面也都含有強酸，幫忙溶解阻塞物。
二、鹼：廚房污垢大多含有油，運用鹼性物質與油脂進行皂化反應轉化成皂，就容易清理了。
三、有機溶劑：為了幫助油脂溶解，廚房清潔劑中也會加入酒精、丙二醇等等有機溶劑，幫助油脂溶解。
不管是酸、鹼，還是具揮發性的有機溶劑，使用時請特別注意不要沾到肌膚，也要記得注意通風，以免造成頭暈、身體不適等症狀。
天然的尚好？
其實橘皮精油、檸檬酸、白醋的去汙原理，都是萬變不離其宗。白醋、檸檬酸是酸類，橘皮精油含有有機溶劑（檸檬烯）。這些天然成分都可以去污，但是別忘了，酸就是酸、有機溶劑就是有機溶劑，在清潔劑中這些成分的劑量，和水果當中的劑量可是天差地遠的。別因為它們是水果萃取出的成分，就認為他們會比較溫和、不傷手。使用時還是一樣要記得：戴手套、保持通風。
有些清潔劑，強調會冒大量的泡泡，冒泡泡的原因也不是什麼神奇的黑科技，就是添加了小蘇打（碳酸氫鈉）。
在家自製環保酵素清潔劑，真的有效嗎？
過去也有讀者問我：「為什麼使用果皮、黑糖、水製作的環保酵素，靜置3個月後就可以使用在施肥、澆花、除蟲、清潔劑、疏通水管等地方，裡面的成分是什麼呢？」
首先要先正名：所謂的「酵素」（enzyme）本義是生物體內化學反應的催化劑，可促進體內新陳代謝，生物體內的化學反應都需要酵素來推動。但是所謂的環保「酵素」，其實指的是「發酵」作用後的「產物」，跟酵素（enzyme）是不一樣的。
把果皮、黑糖、水放在一起靜置3個月，的確會「發酵」，醣類會被分解，也會繁殖許多「細菌」，簡單說，有好東西、也有不好的東西。我實在很難想像有人敢「保證」產出的發酵產物都是100%的好東西。
再來，環保「酵素」本身清潔力並不強。有清潔效果的仍舊是界面活性劑。網路上大家瘋傳的環保酵素清潔配方，幾乎都需要加入界面活性劑加強清潔效果，所以真的沒有那麼神奇。
對症下藥最重要
除了戴手套、戴口罩、保持通風之外，大掃除的另一個重點就是對症下藥。
家裡的汙垢隨著場所不同，汙垢的種類也不一樣。所以請依據不同的地點對症下藥：要清廚房油污，就選廚房清潔的產品；要清浴廁的水垢、尿垢，也選對應商品。千萬不要認為只需買一瓶超強清潔劑，可以一瓶洗全家，相信我：這是不可能的！選錯清潔劑，功效不佳也就罷了，如果不小心讓肌膚受傷，就不大好了。
講完了大掃除的原理，也順便跟各位拜個早年囉，祝大家新年快樂！
責任編輯：洪婉恬
核稿編輯：歐陽蓉
作者簡介_謝玠揚 博士
謝玠揚，台大化工博士，在30歲那年創辦醫美保養品牌Neogence霓凈思。近年來成功打入東南亞及歐美數十國市場，努力為台灣品牌走上國際。
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作者： 謝玠揚
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化學是一門很重要的基礎學科，於日常生活也有不少應用，所有需要購買「含化學成分」產品的讀者，身為明智的消費者，請務必記得，懂得越多，在閱讀關於科學、健康、食品的報導時，擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會，而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。
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