咖啡豆過期2年多！飯店遭檢舉　衛生局裁罰

台南市2家知名飯店遭人蒐證檢舉，涉嫌長期使用過期食材，違反食安法，台南市衛生局3次稽查，前2次已針對業者開罰40幾萬，第3次還沒完成行政調查。而檢舉人質疑衛生局涉嫌洩密，害他因此遭到資遣，衛生局表示，會配合司法調查。

飯店的廚房裡工作人員忙著準備午餐，一旁的冷凍庫則是堆放了衛生局貼了封條的查扣食材，飯店連續多次遭到檢舉，吐司過期3個多月、咖啡豆是過期2年多，另外，過期1年多的啤酒被拿來製作啤酒凍，檢舉人還說這些過期食品全被消費者及飯店員工吃下肚，結果衛生局在4月20及4月29號連續2次上門稽查，果然查獲許多過期食材及食品原料。

飯店業者：「那時是我們疫情最嚴重的時候，那我們2家酒店幾乎等於是沒有客人，很多的食材變成說一直累積下來，在我們的冷凍庫裡面，真的是自己疏忽，疏於管理，這些逾期材料現在都還被封存在冷凍庫裡面，並沒有拿給客人食用。」

業者否認過期品被吃下肚，強調已經檢討改進。衛生局2次稽查，依食安法開出了40幾萬元的罰單，但檢舉人表示，自4月底到6月間多次拿不同新事證向衛生局檢舉，承辦人卻表示檢舉動作不要這麼大，他6月23日才轉向檢方檢舉。

他也強烈質疑，飯店主管在會議上暗指誰檢舉，還透露出檢舉的細節，讓他強烈質疑遭到衛生局官員洩露身分，害他遭到資遣。

衛生局發言人林美良：「我們也有接到地檢署的公文，請我們衛生局提供相關的資料。」

此外，檢舉人7月也再次提供新事證檢舉飯店持續使用過期食材。

飯店業者：「7月3號衛生局又來稽查，可是實際上是查不到什麼違法的事情，對社會觀感可能是不好的，我們也在這邊致歉。」

洩密否？衛生局表示會靜候調查，不願多說。