麵包停售瞎扯海運壅塞　SUBWAY公布「違規成份」道歉：溝通判斷上需檢討改進

台灣SUBWAY近日遭網友爆料，巴馬乾酪麵包停售不是因為「海運壅塞」，而是調味粉含有「違禁品」。SUBWAY昨（17日）僅回應，經相關單位通知已停用該粉料，並依程序下架回收，卻未說明「違禁品」為何。今（18日）桃園衛生局證實，進口的「巴馬乾酪風味調味粉」，含以麻竹莖桿製成的膳食纖維，不得用於食品原料。晚間SUBWAY也發布道歉聲明，說明涉及原料為Bamboo Fibre（竹子纖維），坦言先前未告知消費者產品停售真正原因，判斷及溝通上需要檢討改進。

台灣SUBWAY表示，問題原料為「巴馬乾酪風味調味粉」中的Bamboo Fibre（竹子纖維）。主管機關認定，該原料不符合台灣食品原料准用規範，因此相關進口產品查驗不合格、不同意輸入。

不過，供應商三井物產台灣供應鏈及原廠主張，該原料製程與規格符合台灣對食品原料「Cellulose（纖維素）」的規範，「Bamboo Fibre」僅是澳洲使用名稱，雙方對法規適用存在不同認定。供應商已提出技術資料，並於9月16日依法提起訴願，等待行政程序釐清。

SUBWAY表示，8月17日得知查驗結果後，已立即停止使用相關調味粉，並進行產品下架回收。對於先前僅以「海運因素」說明停售，公司坦言當時未掌握原料涉及安全危害的資訊，因此低估完整揭露主管機關查驗結果與停售法規背景的重要性，造成消費者疑慮與不信任，為此致歉。

SUBWAY強調，在確認符合台灣食品法規、完成必要審查與檢驗前，相關產品不會恢復供應，並已請亞太總部準備替代配方。未來也將全面盤點進口原料與配方，加強第三方自主檢驗，並改善重大食安事件資訊揭露機制。

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