台大、生合生技研發乳牛益生菌 獲2025國家新創獎
國立台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝團隊，攜手生合生物科技（股票代號1295）研發「乳牛專屬益生菌」，經300天試驗證實能防治乳房炎並提升乳量，榮獲2025國家新創獎。
全球乳業加速朝向減抗與精準飼養發展。傳統畜牧益生菌多強調腸道保健且非牛隻原生，應用效果往往受限。陳明汝教授指出，研究團隊直接從乳牛瘤胃篩選具功能性的菌株，使其更能適應乳牛體內環境並發揮穩定作用。
團隊透過多質體分析與動物模型驗證，成功建立由 B. longum APL30、L. salivarius K108 與 S. cerevisiae T15 組成的乳牛專屬益生菌配方。為驗證實際效益，團隊於台北與台南兩處牧場進行長達300天的嚴格田間試驗。
台北牧場以18頭泌乳牛連續餵飼180天，台南牧場則納入50頭懷孕乳牛進行240天長期追蹤。試驗結果顯示，益生菌組牛隻的疾病與乳房炎發生率顯著低於對照組，初產牛族群尤為突出，直接降低牧場的治療成本與淘汰風險。
在乳品質方面，益生菌組的牛乳體細胞數（SCC）顯著降低，分娩後持續餵飼更可拉高總乳量，並增加乳蛋白率與酪蛋白率。瘤胃發酵與菌相分析也證實，補充該配方能提升微生物多樣性，優化飼料消化吸收與營養轉換效率。
這項健康優勢同樣延續至子代。仔牛補充乳牛專屬益生菌後，腹瀉發生率明顯降低，基因功能性預測也顯示其免疫功能與疾病抵抗力皆獲改善。
生合生物科技執行長楊三連表示，此產學合作成果具高度商業價值，能協助牧場建立低風險、高效率的生產模式。這項榮獲2025國家新創獎的技術，不僅打破市售產品多為非牛源菌株的限制，未來更將呼應全球綠色農業趨勢，為臺灣動物保健市場開創強勁的競爭力。