食用油苯駢芘風波免恐慌 南投縣衛生局建議「安心飲食5大招」
近期中聯油脂股份有限公司供應的沙拉油原料檢出「苯駢芘（BaP）」超標事件，有多個產品及批號的油脂受到影響而停用，南投縣衛生局已於第一時間啟動全面追蹤，續查轄內業者卜蜂食品進用問題油品約 4,950 公斤，並製成 56 項產品，落實問題產品的自主封存與通路回收（回收限期為115年7月3日至7月17日），確保不合格產品不再流入市面。
南投縣衛生局2日接獲縣內華南食品工業股份有限公司自行通報使用福懋油脂股份有限公司的大豆沙拉油及彰化縣衛生局通報南投縣金福華股份有限公司購入泰山股份有限公司的大豆沙拉油。衛生局接獲訊息立即啟動調查，昨日現場稽查華南食品工業股份有限公司進貨福懋油脂股份有限公司之大豆沙拉油原料共計9,000公斤，均已全數製成相關產品，現場未有庫存原料，原料製成相關產品計4項，均外銷於國外，現場封存相關庫存產品6,049罐，也立即通知下游出口商。
另外，現場查察金福華股份有限公司進貨泰山股份有限公司之大豆沙拉油原料共計25,050公斤，均已全數製成相關產品，現場未有庫存原料；衛生局已請業者盤點產品品項、數量及下游名冊，並立即通知下架違規產品，並於昨日開始回收。
衛生局局長陳南松提醒，防範致癌物不能只靠把關源頭，日常飲食的選擇更是關鍵！呼籲民眾積極落實安心飲食指南，「健康防護 5 大招」：1.停用受影響產品。2.少吃炸物、焦黑食物：高溫油炸與烤焦的食物容易產生苯駢芘等致癌物質。聰明替代法：多選擇清蒸、水煮、涼拌、燉煮等少油烹調方式，從源頭減少有害物質產生。3.少重複使用炸油：食用油若重覆使用、持續高溫加熱，會裂解出包含苯駢芘在內的更多有害物質。居家烹調切忌「一鍋油炸到底」。4.天天多吃新鮮蔬果：每天至少攝取 5 份蔬果（一份約為一個拳頭大小），且顏色越多元素越好！蔬果中富含的膳食纖維、維生素與植化素，能有效幫助身體排毒、提升抗氧化力。5.養成多元用油的習慣：不要長期只吃單一種油！不同的植物油、動物油含有不同的脂肪酸組成。輪替使用不同油品，才能達到營養更均衡、分散風險的效果。
民眾如有任何食品衛生安全問題或消費疑義，可洽詢縣府衛生局，服務專線：049-2231994。（張文祿報導）