每週喝超過1杯含糖飲料？研究：肝纖維化機率增3.77倍
2025年義大利一項研究針對273名同時有糖尿病與脂肪肝的成人，發現每週喝超過1杯含糖飲料者，肝纖維化機率是幾乎不喝者的3.77倍，提醒不喝酒不代表肝臟就安全。
復健科醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」指出，這項研究找來273名已經有糖尿病加上脂肪肝的成人，研究人員透過問卷調查受試者喝含糖飲料的頻率，再利用超音波測量肝臟硬化程度。王思恒提醒，這群受試者本身就是健康高風險族群，並不是一般健康民眾。
研究將愛喝含糖飲料的受試者分成4組後發現，每週喝超過1杯含糖飲料者，肝纖維化，也就是肝臟開始變硬的機率，是幾乎不喝者的3.77倍。
值得注意的是，即使研究人員排除年齡、性別及是否變胖等因素後，含糖飲料與肝纖維化之間的關聯仍然存在。王思恒指出，這代表含糖飲料與肝臟問題的關聯，不只是體重增加所能解釋。王思恒進一步指出，手搖飲常添加高果糖糖漿，果糖進入人體後主要由肝臟處理，大量果糖可能轉變成脂肪儲存在肝臟，進一步與肝臟發炎及變硬有關。
雖然這項研究來自義大利，王思恒認為，對台灣人也具有警示意義。他指出，台灣手搖飲普遍，中年族群脂肪肝也相當常見，糖尿病盛行率同樣偏高，尤其是同時有糖尿病與脂肪肝的人，更應留意含糖飲料攝取。
不過，這項研究仍有研究限制。由於屬於橫斷面研究，無法百分之百證明是含糖飲料導致肝纖維化，也可能存在肝臟狀況較差者更常喝飲料的情況。
王思恒提醒，不喝酒並不代表肝臟就完全沒有負擔，酒精與果糖對肝臟的影響途徑不同。如果已經知道有脂肪肝或血糖不穩定，含糖手搖飲能減少就減少，至少可以改喝無糖飲料。