含蘆薈食品須加警語！2022年元旦新制：限定品種使用、5大族群食用要注意

整理＝編輯部

蘆薈自古以來常被拿來做為草藥，其葉片內富含生物活性化合物，像是維生素、礦物質、胺基酸、抗氧化劑等，對於現代社會講求健康和美貌，蘆薈經常被拿來於促進健康、藥用及護膚等用途，那製成食物呢？

長期食用蘆薈素恐有食品安全疑慮 衛福部重新制定規範

「蘆薈」目前是衛福部食品藥物管理署（以下稱食藥署）「可供食品使用原料彙整一覽表」中「草、木本植物類(2)」列載之品項，而蘆薈葉主要含有的活性成分為「蘆薈素」，是屬於「羥基蒽類衍生物（hydroxyanthracene derivatives）」的一種，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品具有安全上之疑慮，所以衛福部重新訂定蘆薈葉使用規範，以維護國人健康。

只有這2種品種的蘆薈可做食品，且須完全去皮！

蘆薈相關產品在國內已普遍使用與流通販售，衛生福利部（以下簡稱衛福部）為維護國人健康及食用安全，於2020年10月7日重新預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案，未來蘆薈要當作食品原料，必須是「費拉蘆薈（A. vera）」及「好望角蘆薈（A. Ferox）」品種的葉子，且須確實完全去皮後，才能加工使用。

使用不得超量且需加註警語，5大族群要注意！

衛福部表示，「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案進一步規範使用蘆薈葉作為原料之食品，蘆薈素（aloin）的含量不可以超過10ppm外，還必須標示「不建議經期婦女、孕婦、授乳者、孩童、消化道或肝腎疾病患者食用」警語字樣。

草案預定自2022年1月1日生效 屆期違反可處最高300萬元

衛福部表示，「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案預定自2022年1月1日生效，但規定正式施行前，已使用蘆薈葉作為原料的食品，可以繼續販賣至產品有效日期屆至為止。草案正式施行後，經查獲食品所使用之原料不符合前述相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

審稿編輯：林玉婷

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