【食・大人物會客室】AI如何串起牧場到餐桌？大成打造食品供應鏈智慧生態系
主講人｜林玉婷
受訪者｜大成集團資訊長陸浩翔
AI正在快速進入食品產業，但多數企業仍停留在單點應用，例如智慧叫貨、智慧客服或工廠自動化。真正困難的，是如何讓AI跨越牧場、加工、物流、通路與餐廳，形成一套完整的供應鏈管理系統。
大成集團達能資訊股份有限公司歷時近5年打造「AI從牧場到餐桌供應鏈 生態系管理雲平台」獲得2025食創獎產業服務創新類二星，希望將每個環節累積的數據串接起來，不只提升效率，也為食品追溯、食安管理及缺工問題提出新的解方。本集邀請大成集團資訊長陸浩翔，分享打造食品供應鏈AI生態系背後的思考與挑戰。
哪裡聽👂（想第一時間收到更新通知，記得按下訂閱喔）：
🎧 Apple｜SoundOn｜Spotify｜KKBOX：
https://reurl.cc/p81Ddr
延伸閱讀
▶【食・大人物會客室】店長不用再憑經驗叫貨？大成集團如何用AI拆解餐飲最痛現場
▶鯖魚10年減半、價格暴漲3倍 日本藏壽司「AI養魚」背後的供應鏈焦慮
▶酪梨熟了沒？挪威與丹麥超市用AI催熟與掃描機解決挑選難題