嘉義慢旅行！穀倉化身咖啡廳 農村老空間成特色新亮點
嘉義縣近年持續推動閒置農業設施再利用，許多昔日的穀倉及碾米廠，在保留建築特色的同時，也成功轉型為結合餐飲、展售與休憩的生活空間，讓老建築重新展現生命力，並成為遊客認識嘉義地方文化的重要窗口。
位於嘉義縣新港鄉的「新農豆食堂」，由超過一甲子歷史的舊農會穀倉改建而成，保留挑高木樑結構，並將新港黑豆等在地農產融入餐點與特色飲品，展現嘉義豐富的農產特色。六腳鄉的「春葵書咖啡」，則利用90多年歷史的碾米廠打造閱讀與咖啡空間，保留木造建築與舊時風貌，讓民眾在書香與咖啡香中，感受老屋獨特的歷史韻味。
另外，嘉義中埔穀倉農創園區由舊穀倉活化而成，除了設有全台首間穀倉星巴克，也保留早年稻米輸送設備，並結合嘉義優鮮農特產品展售、輕食及阿里山咖啡，成為深受遊客喜愛的休憩景點。
嘉義縣文化觀光局表示，希望透過老建築活化，保存地方發展記憶，也帶動農村觀光與地方創生，邀請民眾走進嘉義，來一趟嘉義慢旅行，細細品味老空間的新故事，感受農村文化與現代生活交織出的獨特魅力。（龐清廉報導）