奢華吃鍋！雲丹和牛宴.爆卵海膽飯.海膽關廟麵上桌
隨著秋天的腳步來臨，天氣漸漸轉涼，吃鍋暖身體，也可以吃到海膽！一家精緻火鍋品牌把海膽飯淋上滿滿鮭魚卵，視覺與味覺都令人難忘，還有知名鍋物近期以海膽作為主角，推出各種料理吃法，可以入鍋，也可以炙燒，讓民眾讚不絕口。
一整盒雲丹直接端上桌，鏟起一匙融入豆乳湯底，讓湯頭更加溫潤細緻，隨著秋天腳步接近，知名火鍋品牌，以海膽作為主角，推出一系列奢華吃法，搭配和牛，捲入剝皮辣椒魚子醬，再做炙燒，民眾讚不絕口。
民眾說：「本身的話，滿喜歡海膽的，像這個，就一整套都是海膽類的，就覺得，喔，太完美了。」知名鍋物執行長黃建智說：「通常台灣民眾最喜歡，其實就是海膽，跟一些蟹類跟龍蝦的部分，雲丹的部分的話，可能都是以生食為主，那我們這次特別以不同的料理方式。」
另一家精緻鍋物，則是從開店以來，就推出各種海膽料理，將干貝和安康魚乾炙燒，搭配海膽增添更多鮮味，海膽飯更是澎湃，鋪上滿滿鮭魚卵，滿足視覺與味覺的享受。知名鍋物店長Alvin說：「因為海膽本身它就是一個，海味很重，很濃郁的一個食材，那本身它去搭配一些，像鮭魚卵跟生蠔，它的風味跟層次，會呈現不同口感，跟味道，它最主要是可以讓整道料理，有點視覺衝擊。」
整道料理有點視覺衝擊，壽喜燒餐廳，也推出特色料理，以關廟麵作為主食，鋪滿一整盒新鮮雲丹，加上魚子醬畫龍點睛，一口吃下，麵條Q彈嚼勁，濃郁滋味令人難忘，餐飲業者各出奇招，讓顧客在秋天，不只能吃到暖暖的鍋物，也能品嘗海膽帶來的，滿滿鮮味。