【熱點】養足精氣神最佳選擇！涵碧樓「冬季養生之旅」以美食為旅人接風

記者徐力剛／台北報導

冬季是休養生息的好時節，來到好山好水的日月潭涵碧樓，從五感體驗開始放鬆身心，全新「冬季養生之旅」專案即日起至2025年2月28日，結合養生芳療、溫潤食補及靜心冥想，盡情在自然環境中慢活，享受專屬自我的溫暖與平衡。

涵碧樓「冬季養生之旅」巧妙結合THE LALU經典按摩、養生足浴、頌缽冥想、正念香篆與養生美饌等體驗，為遠道而來的旅人接風洗塵。美食是每趟旅程最難忘回憶，湖光軒主廚林宗立以「養生重補腎、養筋、益氣」為發想，打造冬季專屬套餐，其中「粉光枸杞燉子排」細火慢燉的子排融入粉光參與枸杞濃郁香氣，湯頭清潤鮮美，讓人回味無窮。另道「煎烤鮮鱸茶油麵」選用新鮮鱸魚為食材，小火慢煎至外酥裡嫩，搭配以茶油拌炒的麵條，創造多層次食感。「香煎伊比利茶油飯」、「紫米鮑魚佐米椒等」也是一絕。

東方餐廳主廚王弘旭則為燥熱體質者推出「義大利黑醋佐布拉塔起司與風乾蕃茄」入口義大利黑醋與風乾番茄在舌尖完美結合。「烤花椰菜濃湯佐火腿與松子」，湯品滑潤溫順與鹹香火腿片相得益彰，帶有脆感的松子畫龍點睛。

對於喜愛足浴的人，溫熱的草本足浴與天然藥材，能促進血液循環、驅散寒氣，盡情享受浸泡每一刻，將都市煩悶塵囂都洗掉。或選擇在專業印度瑜伽老師帶領下進行頌缽靜心冥想，透過頌缽的和諧音頻與震動，達到內外和諧與幫助情緒平衡。