大量廚餘如何去化? 昆蟲黑水虻幫大忙

您聽過黑水虻這種生物嗎？臺中爆發非洲豬瘟，政府宣布禁用廚餘養豬，全臺大量廚餘該如何處理，這種小小生物就幫上大忙，近年來牠被廣泛運用，不僅能分解廚餘，還能再製成飼料與肥料，為資源循環與環保利用，開啟全新的方向。

小小的蟲子，混雜在飼料裡不斷扭動，一被扔進養雞場裡，雞隻立刻蜂擁而上吃光光。你知道嗎？這些白色小蟲，其實是黑水虻的幼蟲，黑水虻又名為亮斑扁角水虻，廣泛分布在世界各地，習性愛吃腐爛食物，在自然界中扮演分解者的角色，近年來黑水虻被發現在清理廚餘，或禽畜糞便上很有效率，甚至可以做成飼料和肥料。

臺大昆蟲系名譽教授 石正人：「黑水虻是一個腐食性昆蟲啦，換句話說，牠只吃那些腐爛的、死掉的，那些動植物的屍體，牠那些蛆呢，就很快地就把這些，死老鼠啦、山豬啦、山羌啦，死掉的這些屍體，很快地就把牠吃完。」

別看黑水虻幼蟲體型嬌小，牠們可是大胃王，1公克的黑水虻蟲卵，可孵化出2萬隻幼蟲，在10到15天的生長期間，可吃下15到20公斤的廚餘，而黑水虻成長到一定階段，因富含高蛋白還可作為雞飼料，糞便也能做成耕種用的肥料，利用價值相當高。

臺大昆蟲系名譽教授 石正人：「所以現在我們不用的，給黑水虻用，黑水虻長大了以後給雞用，雞用了以後給我們吃，就形成了一個好的循環。」

飼養黑水虻難度並不高，民眾只要在院子或陽臺，以容器放入些許土壤或木屑蓋上蓋子，吃剩下的果皮或食物殘渣，都能直接放進去，成為簡易廚餘處理廠。

看守台灣協會祕書長 謝和霖：「就是如果是民眾跟社區，他們有這樣的意願，有這樣的條件，我們希望他能夠自行處理，因為這樣其實是最、最環保的。」

目前許多縣市，像是澎湖縣、新竹縣，和雲林縣、嘉義縣等部分鄉鎮，利用黑水虻去化廚餘，面對非洲豬瘟來襲，廚餘禁餵豬，堆積成山的廚餘該如何處理，或許黑水虻提供另一種自然解方。