只要簡單三步驟的「味噌起司豆腐」！用超市方便取得的起司片即可
味道濃郁的味噌是富含多種營養成份的發酵食材，除了經常被用來製作味噌湯，也很適合幫各種料理做調味。今天就要分享一道美味的「味噌起司豆腐」食譜，簡單三步驟就能完成！食譜中的起司只要使用超市方便取得的起司片即可。
簡單美味的「味噌起司豆腐」作法
材料
- 油豆腐 2大塊（約200～300g）
- 砂糖 1小匙
- 醬油 1小匙
- 味噌 1.5大匙
- 日本酒或米酒 1大匙
- 味醂 1大匙（可將日本酒或米酒，跟砂糖以約３:１的比例混合取代味醂）
- 起司片 3～4片
- 蔥花 少許
料理步驟
步驟1：將油豆腐切小塊，然後把砂糖、醬油、味噌、日本酒或米酒、味醂放入1個碗中拌勻做成醬汁。
※使用無塗層加工的平底鍋時，請先在鍋裡抹上薄薄一層料理油。
步驟2：將油豆腐放入平底鍋，以中火將兩面煎至稍微焦黃後，把步驟1的醬汁倒進平底鍋中續煎，兩面都要煎至上色。
步驟3：等醬汁快收乾時將火調小，把起司片撕成小片放在油豆腐上，蓋上鍋蓋加熱1～2分鐘，直到起司融化即可盛盤。
享用前可撒上蔥花讓滋味更豐富，如果喜歡辣油或芝麻油亦可淋上少許喔～
友人「めっっっっっっっっっっちゃおいしいよこれ！」
すんごい溜めて褒められました。
厚揚げ200〜300gは一口大に切り、中火で両面こんがりするまで焼く
砂糖小1,しょうゆ小1,味噌 大1.5,酒大1,みりん大1を混ぜ合わせて加え焼く
水分が飛んだら弱火にし、とろけるスライスチーズをちぎってのせて、 pic.twitter.com/gTXXgQ9rtr— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) February 27, 2023
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