削出古早味！ 萬華手工刀削冰 在地人童年回憶
炎炎夏日，不少民眾都想來碗冰消暑。在台北市萬華巷弄裡，有許多傳承三代的冰品老店有一家藏身巷弄的手工刀削冰，不用機器全靠老闆用鏟子剷冰,搭配配料，淋上香蕉油是在地人消暑的童年回憶，還有1945年創立的「把噗」真材實料熬煮的芋頭,花生等經典口味吸引許多外國客專程來開箱，另外在萬華陪伴在地人一甲子的涼粉手工地瓜粉製作涼粉撒上焦香麵茶粉被譽為「台版日式蕨餅」！
手起刀落冰花散落，老闆手持鏟子徒手練冰，片片厚薄不同盛夏午後吃冰不約而同，抓抓起雪白剔透的粉條，加入綠豆花豆等配料，澆淋上香蕉油壓軸好戲開剷！滿滿覆蓋成一碗手工刀削冰。
客人說：「我已經連吃三天了。」刀削冰老闆從父親手裡接下冰剷，慢工出細活的陪伴在地人，度過無數的夏天，讓日本遊客在台北萬華，按圖索驥找上門的是「把噗」，這一球球的把噗從1945年開始，融化在大家的舌尖已經傳承第三代，店內招牌的芋頭紅豆花生桂圓與雞蛋等經典口味，真材實料熬煮不追求濃郁奶香，吸引遠道而來的美國客人，開吃解鎖又解饞。
美國客人說：「滿多料在裡面，然後就跟一般吃冰淇淋感覺不太一樣。」夾起一塊塊，堅持純手工地瓜粉製作的涼粉，搭配焦香麵茶粉，被譽為「台版日式蕨餅」，日治時期高價的日式蕨餅，屬於貴族點心，第一代創始人為了讓大眾也能享用，改以本土地瓜粉製作，混著麵茶香的冰涼軟嫩，儘管各式冰品更新迭代，這份童年滋味依然無可替代。
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